Recept na polievku zo slaniny, orecha a tekvice

• Apríl 29, 2024

Január je národný mesiac polievky. V januári je v mnohých častiach krajiny skutočne zima a nie je nič také také teplé ako misa polievky, najmä s bochníkom chleba z rúry. S polievkou je toľko možností - na polievku sa dá vyrobiť takmer každá zložka, takže polievka je skvelý spôsob, ako využiť zvyšky. Ak máte pomalý sporák, vaša polievka dokáže variť sama. Môže tiež variť na sporáku a vytvárať nebeské pachy. Existujú dokonca aj miešačky, ktoré majú „horúce“ tlačidlo, takže môžete ingrediencie zmiešať a súčasne ich zahriať na polievku v minimálnom množstve.

Slanina, fazuľa a orechová polievka je celkom zdravý, ľahko vyrobiteľný a veľmi dobrý na chladné večery. Vydrží niekoľko dní a je dokonca lepší po jednom alebo dvoch dňoch, keďže chute majú čas na zmiešanie. Môžete nahradiť inú zimnú tekvicu, ako napríklad kabocha, delicata, žalude atď. Väčšinu zimnej tekvice je možné rýchlo ošúpať zeleninovou šupkou - je to jednoduchšie a minimálne množstvo odpadu. Ak sa veľmi ponáhľate, kusy tekvicových orechov možno nájsť na väčšine oddelení výroby. Keďže slanina a kuracie vývar sú samy osebe slané, nezabudnite do nich pridať ďalšiu soľ ani ochucovaciu soľ.

12 porcií

Krájaná slanina s hustou nakrájanou cibuľou o hmotnosti 1 libry, nakrájaná na plátky

1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
2 strúčiky cesnaku, mleté
8 šálok orechového tekvice, nakrájaného na 1/2 "kocky

12 šálok kuracieho mäsa
1 lyžica fajita bez korenia alebo iné obľúbené korenie bez soli

2 15 oz. môžu biele fazule, opláchnuť a vypustiť

1. Slaninu varte vo veľkej holandskej peci alebo hrnci na polievku, až kým nie je veľmi krehká.
2. Vyberte slaninu z panvice a odložte ju na odtok; z panvice odstráňte všetky slaninové tuky okrem 2 polievkových lyžíc.
3. Pridajte cibuľu, cesnak a tekvicu; varíme na miernom ohni za občasného miešania, až kým sa tekvica neuvari.
4. Pridajte kuracie mäso a ochucovadlo, privarte a uvarte; zamiešajte fazuľu a slaninu.
5. Pred podávaním nechajte polievku variť 15 - 20 minút. Pre hustejšiu polievku rozdrvte niektoré z kocky tekvice vidličkou.

Suma za porciu
Kalórie 255 Kalórie z tuku 74
Percento celkových kalórií od: Tuk 29% Proteín 20% Karb. 51%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 8 g
Nasýtený tuk 3 g
Cholesterol 11 mg
Sodík 1844 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 32 g
Vláknina 3 g
Cukry 0 g
Proteín 13 g

Vitamín A 146% Vitamín C 42% Vápnik 0% Železo 17%

Video Návody: Tekvicový krém s ricottou a tymiánom - video recept (Apríl 2024).