Women Brewmasters - Inside the Brewers 'Studio

• Apríl 27, 2024

Na Veľkom americkom pivnom festivale v októbri 2007 som sa ocitol na pódiu s Tomom Dalldorfom z Celebrator Beer News, kde vysielali živé rozhlasové vysielanie „Inside the Brewers“ Studio “, ktoré viedlo rozhovor s tromi ostrými a drzými americkými pivovarmi. Ako prezidentka a šéfka pivovaru Stoudt's Brewing Company v Adamstowne v Pensylvánii Carol Stoudt demonštrovala svoju obchodnú moravku už vyše dvadsať rokov; Ocenená Jenny Talley riadi výskum a vývoj a slúži ako vedúci pivovaru v troch squatterských pivovaroch v Utahu; a Teri Fahrendorf, slávny „Road Brewer“, oživili americkú krajinu 19 ročnými skúsenosťami s varením a dobrou vôľou a práve dokončili americké dobrodružstvo v pivovarníctve od pobrežia k pobrežiu a späť. Áno, sú to „pivovarníci“ a áno, sú to „ženy“.

Kompetentné ... svetlé ... sexy ... silné ... nadšené ženy!

Carol Stoudt vyžaruje prítomnosť, ktorá vás upúta. Je vysoká a tenká, ceruzka s úsmevom tak teplým, že by mohla roztaviť karamelový bozk. Ako prvá žena Brewmaster od skončenia zákazu prelomila tradičné zátarasy a stala sa dôležitým vzorom pre rozvoj žien v obchodnom svete. Počas posledných dvadsiatich rokov riadila pivovarnícke činnosti pre rodinný podnik - navrhovala, predávala a dodávala pivo, vychovávala päť detí a budovala silné partnerstvo so svojím manželom Eddie Stoudtom, ktorý vedie rodinnú firmu so starožitnosťami - Stoudtovou. Black Angus Restaurant and Pub, Stoudt's Antique Mall, Eddie's Breads a Stoudtburg Village. Carol bola vybraná ako držiteľka ocenenia Brewers Association Recognition Award v roku 2005 a je uznávaným sudcom piva. Jej pivovar získal ceny na festivale Veľkého amerického piva vo viedenských štýlových ležiakoch, južonemeckom štýle Hefeweizen a nemeckom štýle Marzen / Oktoberfest.

Jenny Talley sa presťahovala do Utahu v roku 1988, odhodlaná si vybudovať svoje skúsenosti a vášeň pre homebrewing v spojení so štúdiom na univerzite v Utahu. V roku 1991 sa učila u Dana Burricka z družstva Salt Lake Brewers Co-op a v roku 1994 bola vymenovaná za Head Brewer v Squatters. Krátko nato získala plné štipendium na Siebel Institute of Brewing Technology v Chicagu, Illinois, USA. česť, ktorá sedela ako hladká hlava na víťaznom pive. Jenny Talley sa usmieva, keď jej dlhé blond vlasy zachytávajú svetlá na pódiu. Pripúšťa, že kurz bol ťažký - ten, ktorý si vyžadoval obetavosť a seriózne štúdium, ale tvrdí, že to stálo za to úsilie. Získala na míľnikovom zozname medailí svetový pohár piva a Veľký americký pivný festival. Medaile získala šesťkrát v nemeckom štýle Schwarzbier Category a získala aj medaili za Amber Red Ale, Summer Summer Alel a Vienna Style Lager.

Teri Fahrendorf, Road Brewer a Brewing Ambassador, upútajú pozornosť publika svojou drobnou ženskou postavou a hladkými ružovými gumovými topánkami, pivovarníckym štýlom. Je to triedny akt - puristický príklad toho, ako „„ cesta 10 000 míľ začína jediným krokom “.

Ako desaťročná Teri objavila zázraky droždia, keď pečila svoj prvý bochník chleba. V roku 1979 vytvorila svoje prvé víno a do roku 1983 sa presťahovala do ríše medoviny. V roku 1985 začala variť pivo doma a do roka sa cítila nútená urobiť výlet, aby zažila dobre vyrobené pivo zo San Francisca. do Portlandu v Oregone. Na jeseň roku 1986 sa zapísala do Siebel Institute of Brewing Technology v Chicagu. (V triede 24 bola jednou z iba dvoch žien v triede.) Po ukončení Siebel zostala pracovať v Sieben's River North Brewpub ako neplatený učeň, ale čoskoro sa stala prvou sládkou na západe od Rockies, keď nastúpila do Golden Gate Brewing Company v Berkeley v Kalifornii. Bola na ceste!

Do spoločnosti Steelhead Brewing sa pripojila v roku 1989, kde ako Brewmaster postavila päť pivovarov a riadila projekt sódy na výrobu piva s koreňovým pivom spoločnosti Steelhead.

Po 17 rokoch oceneného vedúceho pivovaru v Steelhead sa Teri pustila do dobrodružstva na ceste dlhej 15 000 míľ, spolu s pivovarmi spolupracovala s hosťom ako veľvyslancom, stretla sa s nadšencami piva v pivovarníckej komunite a slúžila ako samozvaná „dodávka“ zemiaky “a„ blogové zemiaky “, keď zaznamenala každú zložitosť svojej cesty. Čítajte o jej dobrodružstvách na:
//www.roadbrewer.blogspot.com/

Na webovej stránke Teri nájdete aj zoznam sládok žien - čo Fahrendorf nazýva "Pink Boots Society." Ak ste sládkyňou žien, s radosťou pridá vaše meno do svojho rastúceho zoznamu ženských ocenení.

Nenechajte vás oklamať ružovú. Každý, kto chová komerčne, rozumie požiadavkám - znalosť fyziky, chémie a biológie; tvorivosť; fyzická sila; vytrvalosť; nos a poschodie gurmánskeho šéfkuchára; a vášeň!

Nezabudnite na vášeň!

Na zdravie!

Foto: (zľava doprava) Carol Stoudt, Jenny Talley, Natalie Cirluzo (ruská rieka) a Teri Fahrendorf

Video Návody: OctoTrash VR Game - Alpha version (Apríl 2024).