Thajský šalát z uhoriek (Ajad)
1/2 šálky bieleho octu - kokosový ocot je pekný
2 lyžičky cukru
Uhorka nakrájaná na 1/4 šálky
1/4 šálky šalotiek, nakrájané na plátky
1-2 polievkové lyžičky nakrájanej zelenej papriky podľa vášho vkusu

Dajte ocot, cukor a čili do nádoby na mäso, dôkladne premiešajte, pridajte nakrájané šalotky a uhorky. Pred použitím premiešajte ingrediencie a umiestnite ich do chladničky, aby sa objavili príchute.

Ak sa chcete dozvedieť o mnohých ďalších skvelých thajských koreních, pozrite sa na thajskú stránku:

Korenie a omáčky na omáčky sú chrbtovou kosťou thajskej kuchyne.
Čile Anchovies Relish (Nam Phrik Haeng Pla)
Sušené korenie sardely chilli

Nakladané uhorky z Thajska (Ajad)
Toto osviežujúce thajské korenie dodáva chuť k jedlu a často sa podáva pozdĺž bočných sobôt a grilovaného mäsa.

Základná thajská sladká chilli omáčka
Túto „magickú“ omáčku používame na mnoho vecí vrátane grilovaného kurčaťa, nakrájaných uhoriek ako instantného šalátu, na namáčanie vaječných roliek, na hlboko vyprážané celé ryby alebo na dokonalú omáčku na grilované prepelice atď.

Čierna fazuľová omáčka (Nam Jeem See-eu Dam)
Vynikajúca máčacia omáčka, ktorá sa často používa

Čajová omáčka z korenín (Prik siyu wan)
Čaj Sojová omáčka

Číňsky ocot (Prik dong)
Čajový ocot

Čile-zázvorovo-cesnaková omáčka (Nam Phrik Jaew)
Nam Phrik Jaew je populárna máčacia omáčka alebo thajské stolové korenie

Rybia omáčka koriandra (Nam Pla Pak Chee)
Pikantná a chutná máčacia omáčka vhodná pre ryby, napr. Hlávkové šaláty, šalátové rolky a kuracie mäso.

Uhorka uhorka (Aa Jaad)
Tento nálev pochádza z Isan, IE Northeast Thailand

Rybia omáčka a čilská omáčka (Nam pla phrik)
Namáčacia omáčka Nam Pla Phrik alebo Chile Fish Omáčka je nevyhnutnosťou na každom thajskom jedle.

Ochutené korenie z rybej omáčky (Pak nam pla)
Táto máčacia omáčka alebo korenie je ochutená pridaním šalotky, zeleru a reďkovky do rybej omáčky (Nám. Pla).

Zázvorové korenie (Khing ki mao)
Ginger-whiskey-fish omáčka Korenie perfektné s akýmkoľvek thajským jedlom

Zelená stredná omáčka
Všetka omáčka Thai´d up, zelené paradajky Zebra, pikantná máčacia omáčka, paradajková omáčka v thajskom štýle,

Horúca sladká pikantná omáčka na namáčanie (Nam Jeem Kai Yang)
Táto horúca, sladká a pikantná máčacia omáčka je vynikajúca s grilovaným kuracím mäsom a hlbokým vyprážaným občerstvením, ako sú vaječné závitky alebo vyprážané kalamáre.

Satey omáčka
Chutná arašidová máčacia omáčka pre Sateys.

Sladká sója so zázvorovým korením (Prik nam siyu wan)
Táto chutná thajská máčacia omáčka je perfektná pre každé thajské jedlo.

Omáčacia omáčka s pikantnou soľou
Sladko-kyslo-pikantná soľná máčacia omáčka je ideálna pre jarné pečivo všetkých druhov

Thajské korenie recepty
V thajskej kuchyni je niekoľko populárnych korenín. Všetko je možné vyrobiť doma, najlepšie najmenej jeden týždeň pred podávaním, aby sa umožnilo dozrievanie chutí.

Thajské uhorky (Nam Thaeng Kwa)
Táto farebná pochúťka z uhoriek sa podáva s mnohými thajskými jedlami, ako sú vaječné závitky a grilované kuracie mäso.

Thajský ovocný dip recept
Populárne zipsové ovocie máčanie robí ovocné hady mimoriadne lákavými.


Video Návody: Салат Революция - 100 лет Великому Октябрю. Рецепт салата Революция (Marec 2024).