Recepty Tapas

• Apríl 29, 2024

Habas Con Jamón

Toto je jeden z neobvyklejších receptov Simple Tapas, je to vynikajúci spôsob, ako čo najlepšie využiť chutné široké fazule, keď sú v sezóne a hojné.

prísady

1 kg bôbov odobratých z kože
100 ml olivového oleja
125 g jamón serrano, nakrájané na kocky
Soľ a čierne korenie
2 čajové lyžičky čerstvo nasekanej mäty
Šťavu pol citróna

metóda

1. Z každej širokej fazule odstráňte tvrdú vonkajšiu pokožku
(Voliteľné).
2. Zahrejte olej na panvici s ťažkým dnom.
3. Pridajte fazuľa a varte 10 minút.
4. Pridajte jamón serrano a sezónu.
5. Pridajte nasekanú mätu.
6. Varte ďalšie 2 až 3 minúty.
7. Posypte citrónovou šťavou a podávajte.


Patatas Bravas

Ako už názov napovedá, tieto zemiaky vyskúšajú iba odvážni! V Španielsku existuje veľa rôznych verzií tohto jedla, ale všetky majú jednu spoločnú charakteristiku: sú pikantné!

prísady

Zemiaky s hmotnosťou 750 g
4 dezerty lyžice olivového oleja
Soľ a čierne korenie
2 čajové lyžičky sladkej papriky
½ čajovej lyžičky kajenského korenia
2 dezerty lyžice octu červeného vína
2 čajové lyžičky paradajkového pretlaku

metóda

1. Ošúpajte zemiaky a nakrájajte na kúsky.
2. Pomažte olejom 3-4 minúty, kým nebude jemne zafarbený.
3. Pridajte zemiaky soľ a korenie.
4. Zakryte panvicu, nechajte zohriať a varte 20 minút.
5. Posypte paprikou a kajenom a zvýšte teplotu.
6. Zmiešajte vínny ocot a paradajkový pretlak a pridajte na panvicu.
7. Varte niekoľko minút, neustále miešajte.
8. Na panvici by nemala byť žiadna tekutina ani olej.


Kráľ krevety v Sherry

Podáva 4

12 olúpaných kráľových krevet
Soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie
Málo kvapiek tabasco omáčky
30 ml / 2 lyžice olivového oleja
30 ml / 2 lyžice sherry


1 - Urobte povrchový výbrus zadnej časti každej krevety, potom vytiahnite a zlikvidujte tmavý črevný trakt.

2 - Olej zahrievajte na panvici a krevety opražte 2-3 minúty do ružového stavu. Nakrájajte sherry a ochutte Tabasco omáčkou, soľou a korením. Zmeňte na cazuela a ihneď podávajte.

Video Návody: Jak udělat 5 nejoblíbenějších španělských tapas: Španělské jednohubky (Apríl 2024).