Skratka Cestoviny alla Puttanesca s London Broil

• Smieť 19, 2024

Spaghetti alla Puttanesca, čo znamená doslova „Whore's Spaghetti“ alebo cestoviny v štýle, ktoré by robila kurva¹„Pochádza z Neapola. Mnoho šéfkuchárov špekulovalo o pôvode mena, ale zdá sa, že nikto nesúhlasí. Niektorí tvrdia, že meno vzniklo preto, že ho prostitútka medzi klientmi mohla rýchlo vytvoriť; iní tvrdia, že to bolo preto, že to bolo veľmi lacný na výrobu a prostitútky si to mohli dovoliť, ale tiež by sa dalo pomenovať, pretože je mierne horúci a korenený.

Táto omáčka puttanesca nie je autentická, pretože obsahuje plátky talianskej londýnskej broil z modulu London Broil Module. Vyrába však chutné talianske jedlo a veľmi rýchlo sa pripravuje, pretože začína základňou vo fľaškovej špagetovej omáčke a mäso z modulu sa pripravuje dopredu. Plní a uspokojuje jedlo, vyžaduje ako sprievod iba šalát a krehký taliansky chlieb.
 
Špagety sú tradičné cestoviny, ktoré sa používajú s omáčkou Puttanesca, ale môžete použiť svoj obľúbený tvar.
 
omáčka
1 26 oz. jar špagetová omáčka, obľúbená ako Ragu alebo Prego
1/2 šálky nakrájaných čiernych olív
1/4 šálky nakrájaných zelených olív
2 polievkové lyžice kapary
1 čajová lyžička sardely pasty
1/2 čajovej lyžičky sušených vločiek červenej papriky
1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
           
12 oz špagety alebo iné cestoviny
           
2 šálky talianskej London London Broil z modulu Italian London Broil Module
           
čerstvo nastrúhaný parmezán (voliteľné)
 
V panvici zmiešajte omáčkové prísady a uvarte; zahrejte na dusenie a varte 15-20 minút, alebo kým nie sú cestoviny hotové. Udržujte omáčku v pare.
 
Medzitým priveďte k varu veľkú nádobu slanej vody a varte cestoviny, kým nebude sotva krehké - al denté; odtok a umiestniť na veľký, hlboký servírovací tanier. Usporiadajte plátky London Broil na cestoviny a potom nalejte horúcu omáčku Puttanesca na všetko. Podľa potreby ihneď podávajte so syrom parmezán.
 
Weight Watchers® = 12 bodov bez parmezánu a cestovín (iba omáčka a mäso)

1 "Cestoviny Puttanesca." Wikipedia, slobodná encyklopédia. 19. mája 2007, 09:06 UTC. Wikimedia Foundation, Inc. 5. júna 2007
//en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pasta_Puttanesca&oldid=131969047.

Video Návody: Real Spaghetti Carbonara | Antonio Carluccio (Smieť 2024).