Slaný čaj

• Smieť 10, 2024

SAVORY TEA
Novým trendom v čaji sú slané čaje. Čaje slaného alebo slaného typu sa javia ako ďalšia hranica; nápoj na pitie potravinového čaju.

Existujú rôzne typy definícií toho, čo sa považuje za „pikantné“. Skutočná slovníková definícia slaného čaju je aromatická rastlina, ktorá patrí do rodiny mäty. Môže sa to považovať za súvisiace s rozmarínom a tymiánom. Zmienený pikantný výraz sa tiež používa na označenie významu, opak sladkého alebo slaného.
Druhou vrstvou pikantného čaju je to, že je to aj názov pravého kríka / byliny, ktorý je malý asi 15 - 20 cm vysoký a obsahuje malé červené a biele kvety. Táto rastlina kvitne od mája do júna a používa sa takmer výhradne na prípravu nakladanej zeleniny a použitie v lekárskych predpisoch.
V mnohých krajinách / národnostiach sa liečivé čaje používajú stovky rokov liečivo.

Vyššie uvedený krík obsahuje prírodné rastlinné oleje nazývané karvacrol, cymol, borneol, linalool a prírodný tanín.

Táto nová hranica čajov sa ešte nemusí nachádzať na zozname mojich šálok čaju. Existuje niekoľko známych spoločností, ktoré sa teraz púšťajú do a majú slané čaje v supermarkete. Potreba ľudí naďalej hľadať potraviny a nápoje súvisiace so zdravím dnes tlačí pikantné čaje do popredia. Sú zaujímavé a sú chuťou, ktorú je potrebné získať. Prečo? Nemáte radi iba čierny alebo zelený čaj? Dobre pikantný čaj, ako je uvedené vyššie, sa vyrába z iných rastlín a zeleniny, ktoré sa zmiešajú s čiernymi alebo zelenými čajmi.

Človek „neočakáva“, že si vezme veľkú dúšok čaju a bude mať chuť ako vegetariáni! Ako ďaleko je od prenosnej čajovej polievky? Ak niekto obsahuje zeleninu s čajom, niektorí to určite môžu označiť ako „čajovú polievku“! V poslednej dobe však pikantné čaje prijímajú potravinové kruhy a špičkoví kuchári.

Slané čaje sa zavádzajú podľa vlastnej definície šéfkuchára, čo by mohli považovať za slaný čaj. Preto táto kategória ešte nie je dobre definovaná. Sladké čaje v supermarkete sa často miešajú so zelenými alebo čiernymi čajmi, aby sa vytvorili krémy s prísadami ako korenie a korene. Napríklad koriandr, kurkuma, kari, horčica, mäta, zázvor, škorica, citrónová kôra, kôpor, fenikel, zeler, korenie a sladké drievko. Teraz, pikantné čaje sa potom zmiešajú s vecami, ako je ovocie a zelenina, aby doplnili príchute, ako sú napríklad jablko, špenátové korenie, paradajková múka, mrkva, pažítka, repa a kapusta.

Jeden hotel v New Yorku má salónik s názvom Measure Lounge, kde sa podáva „kuracie čaje“, kde šéfkuchár Vandenabeele ponorí časti hydiny špeciálnymi bylinkami, korením a žĺtkom, potom sa nasledujúci deň znovu vyleje a vyčíri tekutinu, až kým nebude pripomínať čaj. Ešte jeden šéfkuchár v St. Louis nalieva žihľavový čaj do kuracieho tuku alebo iný, ktorý bude slúžiť tomu, čo nazýva Oak Bacon Tea, používa slaninu a studené dubové infúzne hranolčeky, ktoré po 12 hodinách sú namočené, ochutené soľou a potom pridá kopu bravčový tuk a potom ho podáva v elegantnom šálke čaju s citrónom!

Dobrým príkladom japonskej potravinovej špeciality sa nazýva Ochazuke známe ako „komfortné jedlo“. Vylievaním horúceho čaju sa naleje horná misa ryže ochutená Nori a lososovými vločkami.

Slaný čaj je možno predzvesťou varenia s čajom alebo pomocou čajových vrecúšok naplnených dehydrovaným čajom na vytvorenie jednoduchých príloh alebo antioxidačných zdravotných polievok v jednom kroku!

V každom prípade tu môže byť pikantný čaj, ktorý zostane, akonáhle bude chuť nejakým spôsobom získaná

* Pamätajte, že keď sa čaj zdá neškodný, upozornite svojho lekára na akékoľvek korenie alebo korene alebo bylinky, ktoré pridáte do svojho stravovania, pretože môžu ovplyvniť lieky na predpis.