Post Veľkonočná polievka

• Smieť 5, 2024

V priebehu rokov som vyvinul tradíciu výroby polievok po dovolenke. Nie hneď po Deň vďakyvzdania, ale každá dovolenka, ktorá sa môže pochváliť vlastným špeciálnym jedlom.

Som veľmi v symbolizme a dávam rodinným sviatkom toľko duálnych, trojitých, archetypálnych atď., Čo znamená, že sa dá ikona vyžmýkať (vedľajším účinkom je veľa očarovania. Ale to je v poriadku; zmerajte môj úspech podľa toho, ako sú moji rodinní príslušníci oboznámení s terénom stropu.)

Po Veľkonočnej polievke je ľahké, keď sa odvrátime od ťažkých zimných obetí a zbavíme sa starých vecí (hmotnosť, návyky, hriechy, zášť). Novinkou je náznak tortity so svedomitosťou Granny Smithovej a stlačenie citrónovej šťavy a potreba ostať pri jej čelení ostrá. Poľnohospodársky štýl, s nízkym obsahom tuku a robustný, je farebný a má veľa zelene, pretože Zem je na jar. Kombináciou zvyškov sviatočných sviatkov sa spája to dobré zo včerajška, aby sme dostali palivo vpred. Používam šošovicu alebo hrášok s čiernymi očami, z ktorých obidve majú šťastie.

Pokiaľ ide o sumy, záleží to. Ak chcete zeleninovú polievku so šošovicami, použite asi ½ lb šošovky a 8-12 šálok tekutiny. Ak chcete šošovicu guláš, použite plnú šošovicu a menej tekutín.

• olej- Živý, ak sa vám páči, alebo váš obvyklý rastlinný olej. Len dosť na to, aby sme sa opekali na pór.
  
• pór - Biele a svetlo zelené časti, dobre umyté. Ak nebudete jesť pór na Veľkú noc, bude stačiť akákoľvek cibuľa - žltá, biela, škorica, šalotka alebo skúsiť červenú.


• mrkva—Jeden z nich sa na začiatku strčil, a možno ešte viac na konci.


• cesnak


• Vývar alebo vývar a voda- Kurča, šunka alebo zelenina, podľa možnosti nízky obsah sodíka. Preferujem kurča. Ak chcete, môžete tiež použiť menej vývaru a pridať trochu paradajkovej šťavy.


• Šunka, kocky a kosti--Moje veľkonočné večere vždy zahŕňajú šunku. Ak namiesto toho použijete jahňacie mäso na Veľkú noc, nemôžem ponúknuť žiadne usmernenie, pretože som nikdy v živote nevařil ani nejedol ovce. Ak ste čudní kačica, ktorá na Veľkú noc žerie kurča (a akákoľvek kačica, ktorá jej kurča je naozaj čudná), bude to tu pekne fungovať.
  
• šošovka- Zelené alebo hnedé je to, čo zvyčajne mám, ale keďže existuje niekoľko odrôd, môže byť zábavné používať oranžovú alebo červenú. Ak namiesto toho používate hrášok s čiernymi očami, budete musieť upraviť čas varenia - menej, ak sú konzervované, viac, ak nie. )


• byliny--Čerstvé jedlo je najlepšie, bez ohľadu na to, čo používate na veľkonočné večere. Pre mňa je to kombinácia, ktorú obvykle nepoužívam, čo ju robí jedinečnou - Rosemary, Dill, Mint, možno Pažítka alebo Tarragon. Tymián a bobkový list alebo majoránka by boli príjemné a samozrejme talianska alebo petržlenová vňať. Ak to máte okolo, použite a kytica garni, Toto je mušelínová taška, skoro ako veľká čajová taška, do ktorej vložíte bylinky do varu v polievke a pred podávaním ju vyberte. Dalo by sa tiež zviazať zväzok s niťou alebo povrazom a vytiahnuť ho na konci, alebo len nasekať, opatrne, aby ste ich neudrčili. Ak nemáte čerstvé, použite menej sušenej odrody.


• Granny Smith Apple--yup, vždy. Rošt na pridanie sladkej koláčiky, ktorú som spomínal vyššie, a na zapôsobenie na hostí svojou kreativitou.


• Špargľa a ostatná zelenina- Špargľa používam iba preto, že je súčasťou mojej tradičnej veľkonočnej večere a ja nemám všetko tak často po zvyšok roka. Nejedná sa zvyčajne o zeleninu na polievku, ale vstup získava v duchu kombinovania zvyškov z predchádzajúceho dňa. Nasekajte ju na malé kúsky, samozrejme vynechajte tvrdú spodnú časť. Tiež všetko, čo musíte vyplniť a pridať rozmanitosť a hojnosť. Zeler, mrkva, zelené fazule, hrach, čokoľvek.


• Citrónová šťava - - Stolová lyžica alebo dve citróny vylisované čerstvé. Ak nemáte čerstvé citróny, použite striekačku z plastového kontajnera v tvare citrónu, ktorý máte tri alebo štyri v zadnej časti chladničky.
  Morská soľ- Ak ste to ešte neskúšali, urobte to. Používanie morskej soli je jednoduchý a cenovo dostupný spôsob vylepšenia takmer akéhokoľvek jedla.
  Biele a / alebo čierne korenie- Títo zasiahli rôzne miesta na jazyku, aby ste ich mohli bezpečne pridať. V tomto recepte dávam prednosť bielej.
  Pomlčka z Cayenne Pepper alebo Tabasco omáčka- Aj keď sa vám nepáči horúce veci, pridajte malú štipku. Táto polievka je bohatá a pikantná a na jej vyváženie určite potrebuje najskrytejšie sústo.

1. Opekajte pór a nastrúhanú mrkvu v oleji. Chcete, aby boli mäkké, ale nie hnedé. Akonáhle sú biele priesvitné, pridajte cesnak a varte asi minútu, kým nebude voňavý.


2. Pridajte vývar a vodu, kosť, šošovicu, bylinky a jablko. Varte asi 15 - 20 minút.


3. Pridajte zvyšok zeleniny a varte ďalších 15 - 20 minút. Ak všetko prebehlo dobre, vaša šošovica by sa mala urobiť a vaše vegetariáni sú jemní a svieži, nie svalnatý.


4. Vyberte kosť a kyticu. Pridajte šunku, citrónovú šťavu, soľ, papriku a horúcu omáčku a jemne nakrájanú malú hrsť čerstvých bylín.
   
   Tam to máte!
   
   
   

   Video Návody: Tesco Recepty | Veľkonočná polievka (Smieť 2024).

   
   
   Post Veľkonočná polievka, rodiny LDS, polievka, Veľká noc, veľkonočné večere, šunka, vývar, šošovicové polievky, šošovica, šošovkové recepty, jamie rose, dovolenka, zvyšky dovolenky