 V tejto ponuke:
| | | | * Slanina Cheddar Ball s krekry | | * Špenátové pusinky | | * Glazúrovaná šunka s ananásovým korením | | * Zelený šalát s dresingom pomarančového maku | | * Pečené červené zemiaky s rozmarínom | | * Sautéed Collard Greens | | * Mrkva glazúrovaná mrkva | | * Slávny tekvicový koláč | | * Medový orechový koláč | | * Karamelové pečené jablká | | | | Ďalšie nápady na menu: | | * Klasická večera vďakyvzdania pre 8 osôb | | * Turecko, zvyšná strana |
| |  |   | Najlepšie americké recepty 2002-2003 | | Recepty v knihe zozbierané z kníh, časopisov, novín a internetu sú dokonale prevádzkyschopné a niekedy skutočne inovatívne. Každý recept sa objavuje so zdrojom, kuchárom a hlavičkou od editorov, ako aj s užitočnými poznámkami kuchára odvodenými z testovania približne 700 receptov počas procesu zostavovania knihy. | | | | |
|
Tieto šupinaté maslové rožky sa môžu použiť na výrobu mini sendvičov so zvyškom. To znamená - ak zostane niektorá z týchto roliek! Môžu sa vyrobiť 1 týždeň vopred a zmraziť. Rozmrazujte a tepelne zabalte rožky v peci 10 minút.ZLOŽENIE
1 šálka teplej vody
2 obálky suché droždie
1/4 čajovej lyžičky plus 1/3 šálky cukru 2/3 šálky plnotučného mlieka, izbová teplota
1 veľké vajíčko
1-1 / 2 lyžičky soli
1/4 šálky nesoleného masla, rozpusteného, chladeného
5 šálok viacúčelovej múky
1 šálka nesoleného masla, ochladeného a nakrájaného na tenké plátky 1 vajíčko zbité 1 lyžicou vody
Mak
SMERY
1. Teplú vodu vložte do veľkej misky. Posypte droždím a 1/4 čajovej lyžičky cukru a premiešajte. Nechajte stáť, kým sa kvasinky nerozpustia a zmes nie je jemne napenená, asi 8 minút.
2. Rozmiešajte mlieko, 1 vajce, soľ a zvyšný 1/3 šálky cukru do zmesi s kvasnicami. Pridajte rozpustené maslo a rozšľahajte, kým nebude hladké. Pridajte 1 šálku múky a premiešajte do hladka.
3. Zmiešajte 4 šálky múky a 1 šálka chladeného masla do kuchynského robota alebo do mixéra. Spracujte, až kým zmes nebude pripomínať hrubé jedlo. Môžete to urobiť aj s čistými rukami.
4. Pridajte do kvasnicovej zmesi a miešajte, kým sa suché zložky nevlhčia.
5. Hnette v mise, kým sa nevytvorí hladké cesto, pridajte viac múky, ak je cesto lepkavé, asi 5 minút.
6. Miska prikryte plastom. Ochladené cesto cez noc.
7. Maslo dvadsaťštyri 1/3 šálky nepriľnavých muffinových šálok.
8. Obráťte cesto na posypaný povrch; Krátko premiešajte, kým nebude hladká a pružná, asi 3 minúty. Cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti.
9. Položte 1 časť cesta na pracovnú plochu; zakryte a nechajte vychladnúť cesto. 1 kus cesta rozvaľkujte na pomúčenom povrchu do obdĺžnika 13 x 11 palcov a hrubého asi 1/8 palca.
10. Strihajte obdĺžnik pozdĺžne na 6 prúžkov, každý široký 2 palce. Stohovacie pásy na sebe vytvárajte 6 vrstiev a jemne pritlačte, aby priľnuli. Prúžky nakrájajte priečne na 6 rovnakých stohov, z ktorých každý je asi 2 palce dlhý.
11.Na každú misku na muffiny vložte 1 stoh cesta, jednu stranu nakrájanú nadol. Cesto bude mierne stúpať a naplní sa šálky, keď bude stúpať.
12. Opakujte so zvyškom chladeného cesta.
13. Rolky prikryte utierkou. Nechajte stúpať v teplej oblasti bez prievanu, až kým sa nenatrhnú valčeky a objem sa nezdvojnásobí, približne 1 hodinu 15 minút.
14. Umiestnite 1 stojan do stredu a 1 stojan do hornej tretiny rúry; predhriať na 350 ° C.
15. Kefky zľahka potiahnite vaječnou polevou. Posypeme makom.
16. Pečieme, kým rožky nie sú zlatohnedé, prepínajú sa vrchné a spodné muffinové panvice do polovice pečením, celkovo asi 25 minút. Nádoby preneste do stojana a nechajte vychladnúť 5 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. |
V tejto ponuke:
