Bylinkové pizze

• Smieť 1, 2024

Každú sobotu je v našom dome pizza a nočná karta. Zbožňujem pizzu! Je to kulinárske umelecké dielo, ktoré si môžete vyrobiť v niečo vlastné - mäso, syr, zeleninu sami o sebe alebo kombináciu všetkých. Vytiahnem chlieb, vytvorím si vlastné cesto na pizzu, omáčku a potom si položím zdravé polevy. Magnifico!

Aj keď je ľahšie vyzdvihnúť poslednú mrazenú pizzu z miestneho obchodu s potravinami alebo zavolať a nechať si ju doručiť (to je v poriadku pre tých, ktorí sa nezaujímajú o extra prísady, ktoré sa do našich potravín vkladajú) zo zdravotných dôvodov, musíme byť trochu opatrnejší.

Nižšie nájdete moje obľúbené recepty na cesto, omáčku a polevy. Bavte sa s tým a urobte si z neho vlastný. Pokúste sa pridať niečo z toho a toho a uvidíte, čo sa stane. Trocha prípravy a plánovania môže ísť dlhú cestu a predtým, ako to budete vedieť, budete mať hostinu, ktorá nielen chutí skvele, ale aj zdravo!

Herb Pizza recept na cesto

zloženie:

Tento osvedčený recept pripravuje v pekárni 2 kg cesta a pripravuje 2 veľké alebo 4 malé individuálne pizze.

1 1/3 šálky teplej vody (do odmerky som vložil studenú vodu a mikrovlnku na 1 minútu)
4 lyžice extra panenského olivového oleja
1/2 čajovej lyžičky mora alebo himalájskej soli (himalájska soľ sa nachádza v miestnom obchode so zdravou výživou a telo ju lepšie využíva ako bežné soli.)
1 čajová lyžička lyofilizovaných listov bazalky
1 čajová lyžička lyofilizovaného oreganového listu
1 čajová lyžička cukru
4 šálky chlebovej múky (používam 2 šálky celozrnnej pšenice a 2 šálky bielej)
3 čajové lyžičky okamžitého aktívneho droždia alebo chlebového droždia

Príprava:

Vložil som tri najlepšie ingrediencie (vodu, olej a soľ) do zariadenia na výrobu chleba a potom pridal bazalku, oregano a múku ... urobil dobre a pridal kvasinky pred nastavením na „cesto“ na stroji.

Keď je cesto hotové, cesto vyberiem a rozdeľujem na 2 alebo 4 sekcie a cesto pritlačím iba do končekov. Zistil som, že to ponecháva hotový produkt ľahký a vzdušný. Potom položím šalátový obal na každú panvicu a nechám ju stúpať najmenej jednu hodinu, potom znovu pritlačím a pridám omáčku a polevy.

Naša rúra je veľmi horúca, takže pečiem pizzu pri teplote 350 stupňov asi 15 minút. Pravdepodobne by to bolo asi okolo 400F.

Delicious Herb Pizza Omáčka

zloženie:

Paradajková pasta s obsahom 6 uncí
6 uncí nakrájaných paradajok
1/2 čajovej lyžičky (pridajte viac, ako sa vám páči) každá zo sušených oreganov a bazalky
1/2 až 3/4 šálky jemne nakrájanej cibule
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
1/4 čajovej lyžičky sušených vločiek červenej papriky
3-4 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
1 lyžička mletého cesnaku
1 lyžica hnedého cukru
1 lyžica olivového oleja na varenie cibule a cesnaku

Smery

Do hrnca pridajte trochu oleja a cibule, kým sa cibuľa nestane priesvitnou. Pridajte cesnak a premiešajte, potom pridajte paradajky a bylinky - dobre premiešajte. Všetko priveďte k varu a dajte do varu, pridajte paradajkovú pastu na zahustenie omáčky. Nechajte ingrediencie kombinovať najmenej hodinu pred použitím.

* Tip: urobte dopredu a uložte ho do konzervárenského pohára v chladničke. Keď sa nádoba nepoužíva, otočte ju hore nohami, pretože vytvára vákuové tesnenie, ktoré lepšie uchováva obsah.

Polevy a kombinácie

* Čerstvé paradajky, mozzarella a posypané bazalkou.

* Huby, špenát, čerstvý cesnak a červená cibuľa alebo posypeme pažítkou namiesto cibule.

* Ananás, karamelizovaná cibuľa, mozzarella a jemne posypané bazalkou.

* Kanadská slanina, biely čedar, mozzarella, parmezán, pečené červené papriky, čerstvý ananás a trochu horúce, drvené paprikové vločky a trochu bazalky.

* Zelenina na zváženie: Zelené papriky, cibuľa, paprika, šampiňóny, špenát a olivy, baklažány, mrkva, ružičkový kel, repa a dokonca aj reďkovky.

* Mäso na vyskúšanie: hovädzie, bravčové, hydinové, morské plody, paprika, klobása, kuracie, morčacie a šunka. Ak ste lovec, potom sa pustite do zajace, zveriny, losov a dokonca aj medveďov.

* Syry: skúste vystúpiť z vašej mozzarellovej zóny pohodlia a zdvihnite niečo s malým zipsom a žmurknite naň. Možno vás príjemne prekvapí.

Možnosti sú nekonečné! Vyskúšajte tento týždeň niečo nové a vzrušujúce na večeru a zistíte, že jete niečo, čo je nielen zdravé, ale vďaka bylinkám bohaté na antioxidanty. Aké veľké to je?

Video Návody: Italská Bruschetta na 4 způsobů se čerstvými bylinkami a bez vaření! (Smieť 2024).