Nakladaná repa recept

• Smieť 3, 2024

Nakladaná repa je pikantná a pikantná, vynikajúcou prílohou. Nakrájaná repa nakrájaná na kocky alebo julienne je vynikajúca na chladenom lôžku.

Nakladaná repa

Ak ste ešte nikdy nepripravili domáce nakladané repy, ste na chutné prekvapenie. Tento ľahký dvojdielny recept je ideálny pre začiatočníkov alebo kohokoľvek, kto nechce tráviť navždy sekanie a miešanie.

Nakladaná repa je pikantná a pikantná, vynikajúcou prílohou. Nakrájaná repa nakrájaná na kocky alebo julienne je vynikajúca na chladenom lôžku.

Tento recept poskytuje dosť na naplnenie 2 1-kvartových pohárov.

6 strednej repy, upravené, ponechávajúce stonku 2 palce a vydrhnuté
2 veľké šalotky, ošúpané a rozštiepené
2 strúčiky cesnaku, ošúpané a štvrtky
3 rozmaríny vetvičiek
3 tymián vetvičky
Olivový olej
Morská soľ

Predhrejte rúru na 400 ° F. Repu vložte do stredu veľkej fólie hliníkovej fólie. Rozdeľte šalotky, cesnak a bylinky na repu. Posypte zmes repy asi ½ čajovej lyžičky morskej soli a pokvapkajte 3 -4 čajovými lyžičkami kvalitného extra panenského olivového oleja. Ľahko hodiť, aby sa srsť rovnomerne. Hliníkovú fóliu zložte do vrecka a po okrajoch ju sklopte, aby ste vytvorili tesné utesnenie. Vložte fóliové vrecko na plech a rúru pečte 40 minút. Pred pokračovaním nechajte praženú repu vychladnúť.

Pečená repa (pozri vyššie), úplne ochladená
1 stredne červená alebo fialová, pozdĺžne nakrájané na tenké prúžky (Frenched)
1 šálka estragónu bieleho octu (nie ryžového octu)
1 čajová lyžička morskej soli
½ šálky granulovaného cukru
1 šálka vody

Akonáhle sa repa ochladila na pohodlnú manipulačnú teplotu, odstráňte kožu a nakrájajte na tenké plátky. V malej panvici nechajte ocot, morskú soľ, cukor a vodu prevariť na miernom ohni.

Vrstvu repy a cibule položte do pohárov alebo iných nereaktívnych nádob.

Horúcu tekutinu nalejte na repu a veko.

Uchovávajte v chladničke 3 - 4 dni pred podaním.

Cookove poznámky:

Najlepšie výsledky dosiahnete tak, že pripravenú repu uskladníte v chladničke niekoľko dní pred podávaním, aby sa jej chuť spojila. Ak tento krok preskočíte, výsledky budú sklamaním!

Nie je potrebné skladovať repnú zmes v pohári. Akákoľvek sklenená nádoba (kastról alebo misa) s vekom je v poriadku. Nepoužívajte iba kov - a ak je to možné, vyhnite sa plastovej miske.

Hoci repa šťava je krásna, bohatá farba, môže vytvoriť farebný neporiadok!

Tieto repy sa dobre udržiavajú v chladničke.

Vychutnajte si vyhodené zelené šaláty alebo ako chutnú prílohu. Skvelé na tanieri s ochutnávkou pri ďalšom BBQ!

Video Návody: Jak zavařit červenou řepu? Skvělý sladko-kyselý nálev. (Smieť 2024).