Paleo diéta

• Smieť 3, 2024

Oslovte ovocie a zeleninu, aby ste posilnili imunitný systém a zabránili prechladnutiu a chrípke. To je správa z knihy „Paleo diéta pre športovcov“ od Loren Cordain a Joe Friel.

Elitní športovci stavajú svoje telá do neustáleho stresu prostredníctvom svojich náročných tréningových režimov. Napriek tomu tí, ktorí sledovali diétu Paleo bohatú na ovocie a zeleninu, mali podľa Friela menej a kratšie prechladnutia a chrípku, ktorí študovali denníky odbornej prípravy mnohých ľudí, ktorých trénoval.

Vysvetlenie ich pohody bolo jednoduché. Ovocie a zelenina sú vynikajúcimi zdrojmi antioxidačných vitamínov, minerálov a fytochemikálií, tvrdí Cordain, autor knihy The Paleo Diet. Športovci na diéte Paleo zjedli veľa chudého mäsa a morských plodov, ktoré poskytujú zinok a vitamíny B, ďalšie kľúče k silnej imunitnej funkcii. Hlavné zložky typickej americkej stravy (rafinované zrná, oleje, cukry a spracované potraviny) majú takmer neexistujúce množstvá týchto dôležitých živín.

Strava Paleo nie je len pre športovcov. Cordain, odborník na výživu, tiež napísal knihu Paleo Diet, ktorá obhajuje stravovanie, aké majú naši predkovia z doby kamennej pred tým, ako moderné poľnohospodárstvo a výroba potravín zmenili naše stravovacie návyky.

Táto strava odporúča získať asi 50 - 55 percent denných kalórií z chudého mäsa, rýb a morských plodov. Zvyšok denného cestovného bude ovocie, zelenina, semená a orechy. Vylúčené potraviny zahŕňajú: obilniny, mliečne výrobky, ovocie a zeleninu s vysokým obsahom glykémie, strukoviny, alkohol, slané potraviny, mäso s vysokým obsahom tuku, rafinované cukry a takmer všetky spracované potraviny.

Cordain študoval súčasné populácie poľovníkov a zberačov, ako napríklad Eskimos, ktorí naďalej jedia ako naši predkovia z doby kamennej. Zistil, že v porovnaní so západnými spoločnosťami mali vyššiu aeróbnu kondíciu a znížili hladinu cholesterolu v krvi. Lovecké zberače, ktoré vylučovali soľ, boli úplne bez vysokého krvného tlaku

Jesť ako lovec / zberač nemusí apelovať na každého, ale ochorenie menej často je niečo, čo mnohí ocenia. Frielov výskum konkurenčných športovcov, ktorí ochoreli menej často, ponúka silný argument na pridanie väčšieho množstva ovocia a zeleniny do jedálnička.

Video Návody: Paleolit diéta: minden, amit a paleo étrendről tudnod kell (Smieť 2024).