Početné druhy Wassailu

• Smieť 4, 2024

Tento nápoj sa postupom času vyvíjal. Na začiatku wassailu bol pravdepodobne horúci jablčný mušt alebo punč obsahujúci tvrdý jablčný mušt a ďalšie alkoholické nápoje. V priebehu rokov, keď každá generácia začala pridávať nové ingrediencie, bol tento recept omnoho prepracovanejší. Druh alkoholického nápoja sa veľmi líšil. Tradičné recepty vyžadujú pivo alebo víno.

Obzvlášť obľúbenou voľbou bola cirkevná ale. V skutočnosti to nebolo nič iné ako pivo, ktoré sa predalo zvyšok roka. Bolo to však zvláštne, pretože kostol sa predával počas vianočnej sezóny, aby vychoval almužnu pre chudobných.

Tvrdý mušt zostáva obľúbenou voľbou. V súčasnosti ľudia zvyčajne používajú sherry víno a iné likéry. Používajú tiež pomarančový džús, ktorý určite nebol v pôvodnom recepte.

V niektorých prípadoch sa mlieko a smotana pridali buď s alebo bez rozbitých vajec. Tieto tri prísady typicky dodávali nápoju bielu farbu. Z tohto dôvodu sa táto verzia stala známou ako jahňacia vlna alebo jahňacia vlna. Pečené nakrájané jablká alebo krabie jablká boli tiež zložkou jahňacej vlny. To obsahovalo ešte jednu neobvyklú položku, ktorá sa dnes zriedka používa - jeden alebo viac kúskov toastu. Aj keď to znie čudne, ľudia v koloniálnom období radi prijímali šálku wassailu s kockami toastov plávajúcich na vrchole. Niektorí ľudia nahradili toast za jablká. Možno, že počas minulých dní došli jablká do Vianoc alebo na Nový rok.

Cukor bol tiež dôležitou zložkou, pretože ide o sladký alkoholický punč. Použilo sa veľa druhov korenia. Množstvo a výber závisí od receptu. Tieto bežne zahŕňali muškátový oriešok, zázvor a klinčeky. Nové korenie, palcát a koriander sú menej časté.

Moderné recepty vyžadujú celé alebo nakrájané pomaranče a citróny, ako aj brusnice a prípadne citrónovú šťavu a kožu.

Jablčné víno, pivo, víno alebo iný alkoholický nápoj sa zahrieva. Potom sa pridalo korenie a cukor. Táto zmes bola namáčaná (ale nikdy neuvarená) najmenej 30 minút. V súčasnosti používame hrniec na krk. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete radšej celé klinčeky, celé škorice a kúsky zázvoru. Po dokončení máčania namáhaním odstráňte korenie. Pridajte jablká a / alebo toast ako posledné.

Niektoré tradičné jahňacie vlnené recepty vyzývali na blanšírované mandle. Niektoré nejasné zložky, ktoré sa používali v predchádzajúcich časoch, zahŕňajú oblátky a komety. Anglický básnik Robert Herrick napísal o tomto nápoji báseň a dal pokyny na výrobu wassailu. Báseň sa volá Swinging Wassail. Napísal: „Zdravie tu pre kráľa a kráľovnú, tu je tu koruna Bowle plná jemnou jahňacinou; a toto musíte urobiť, aby sa voda z plachetnice hojdala. “

Video Návody: BTS We are Bulletproof : the Eternal Lyrics (방탄소년단) [Color Coded Lyrics/Han/Rom/Eng] (Smieť 2024).