Mondial de la Bière oslavuje 15. výročie

• Smieť 6, 2024

Vous désirez Quelque Chose, Monsieur?

Quelque Chose od Unibroue, to je. Tento hlboký granátový aperitív, bohatý na arómy koláčov čerešní, vás zvádza do rúk, keď sa vyrovnáva, spáruje sa s lieskovými orechami firmy Emmental alebo s hladkou a pružnou textúrou kanadských syrov Friulano.

Ste spokojní?

Nous avons Corne du diable, India Pale Ale- originály anglaises - de Microbrasserie Dieu du Ciel! St.-Jerome, Quebec?

Počkaj minútu. Kde som? Môžem odpovedať v angličtine?

Áno, rád by som jeden - Horn of the Devil, klasický anglický India Pale Ale z pivovaru Dieu du Ciel! v Quebecu. Jej telo je zakalené bronzové, žiarivé a má krémovú opálenú hlavu. Vôňa grapefruitu a mäty sa zmieša s jej opečeným karamelovým charakterom. Dieu du Ciel, hoci je inšpirovaný regiónmi pestujúcimi chmeľ v severozápadnej časti Tichého oceánu v Spojených štátoch amerických! jemne zjemňuje, aby poskytoval uspokojivú rovnováhu pri súčasnom zachovaní integrity anglickej IPA. Čo iného by som mohol ochutnať?

V roku 2008 oslávi Mondial de la Bière 15. výročie od 28. mája do 1. júna na stanici Windsor a na nádvorí, známe tiež ako Gare et la Cour Windsor, 1160 de la Gauchetière West v Montreale v Quebecu v Kanade. Montreal, jedno z najstarších miest v Severnej Amerike, stojí ako úrodné centrum pre umenie, obchod, priemysel, segment služieb a svetové záležitosti. Mesto pôvodne pomenované Ville Marie Francúzmi v roku 1642, bolo mesto užšie spojené s kopcami Mont Royal a čoskoro bolo známe pod francúzskym menom Montreal. Montreal bol oficiálne francúzsky hovoriacim mestom a časopis Forbes Magazine (2007) ho označil za 10. najčistejšie mesto na svete. Zaberá asi jednu tretinu Montrealského ostrova v súostroví Hochelaga na sútoku riek Ottawa a St. Lawrence.

Montreal, ktorý sa mieša s anglicky hovoriacou menšinou obyvateľov a návštevníkov, udržuje atmosféru medzinárodného ducha a je ideálnym miestom pre Mondial de la Bière, jeden z najväčších medzinárodných pivných festivalov v Severnej Amerike. Présidente Jeannine Marois a Coordonnatrice Générale Marie-Josée Lefebvre navrhli festival s množstvom originálnych udalostí, ktoré povýšia tento festival na ten, ktorý vzdeláva a fascinuje milovníkov piva na celom svete.

Na festivale, ktorý nemá vstupné (účastníci si kupujú vstupenky na pivo), sa uvádza pivo z Kanady, USA, Francúzska, Talianska, Nemecka, Belgicka, Japonska, Mexika, Českej republiky, Dánska, Anglicka, Škótska, Austrálie, a Lotyšsko. Účastníci tiež nájdu javorové vína, jablčné víno, smotanu de cassis a sladové nápoje, ktoré môžu sprevádzať ochutenia pâté, krémovú čokoládu, choucroute, syry, sendviče a ďalšie. Na syrovej terase André Piché predstavuje miestne syry z Quebecu s odbornými odporúčaniami, ako si ich vziať s pivom za vynikajúce výsledky. Medzinárodný tím odborníkov na pivo vrátane Tony Fordera, Lucy Saundersovej, Guyho Lévesque, Steve Parkes a Gregg Glaser sa venuje témam od dovážaného piva po zázraky saké.

Na rok 2008 Mondial de la Bière zavádza Beerologický inštitút alebo École de Biérologie MBière - výber šiestich sympózií po 45 minútach, ktoré predložili odborníci na svetovej úrovni ako Mario D'Eer, Tony Forder, Guy Lévesque, Claude Boivin a Serge Noël.

V piatok večer 30. mája sa dvesto hostí teší luxusnej recepcii gastronomickej dokonalosti, v ktorej predstavia Sama Calagioneho a Marnieho Olda, ktorí v živej atmosfére prezentujú desať pív, päť vín a jedného muštu „He Said Beer She Said Wine“ výzva.

V tomto roku sa tiež predstaví francúzsky pavilón, ktorý predstaví niekoľko kvalitných francúzskych pív komunite v Quebecu. Okrem toho pätnásť pivovarov oslávi 15. výročie slávnosti zavedením výročných remeselných pív, ktoré boli navrhnuté špeciálne pre túto udalosť.

Ďalšia séria seminárov, Konferencia Mondial de la Bière, pobaví milovníkov piva prostredníctvom stretnutí, ktoré predstavili Sam Calagione, Lorenzo Dabove, Hans-Peter Drexler, Suzanne Hetch, Warren Monteiro, Marnie Old, Rob Tod a Éric Trossat. ako je starnutie piva v sudoch, párovanie piva a potravín, Taliansko a trh s mikropivovarmi a rôzne ďalšie témy.

Na pódiu sa rozsvieti niekoľko súťaží. Súťaž Cartoon Beer Contest, ktorej predsedom poroty bude Oleg Dergachov, sa bude snažiť vybrať zlatých, strieborných a bronzových medailistov pre najlepšie karikatúrne príspevky s tematikou zameranou na pivo. Návštevníci festivalu sa zúčastňujú na výbere svojich obľúbených pív v súťaži v štýle „výberu ľudí“.Výhercovia dostanú zlaté, strieborné a bronzové medaily. Na záver festivalu bude udelená ďalšia medaila pre najlepšie prijaté pivá 15. výročia.

Crème de la crème sa vyberie v súťaži Concours MBière alebo MBeer Contest. Steve Parkes, Brewmaster spoločnosti Otter Creek Brewing Company / Wolavers Organic Beers, slúži ako predseda poroty. Sudcami sú Adam Avery, Lorenzo Dabove, Hans-Peter Drexler, Ian Guenard, Marc Gratton, Warren Montiero, Luc Smekens a Éric Trossat. V tejto súťaži o slepú degustáciu sa oddeľuje kategorizácia pív podľa štýlu s cieľom zamerať sa na vlastnosti, ktoré sa objavujú ako vynikajúce vlastnosti prvotriednej kvality v pive. Sudcovia posudzujú pivo, vykonávajú svoju vlastnú identifikáciu štýlu a hodnotia pivo pre jemnosť a nuansy, ktoré sa objavia v tomto procese. Best of Show získava platinovú medailu a v piatok 30. mája o 11:15 hod. Sa udeľuje maximálne 10 zlatých medailí.

Povedal som, že existuje hudba? Oui?

A že tento „Festival všetkých festivalov piva“ vedie žena, Jeannine Marois, prezidentka Mondial de la Bière?

Je to parfait.

Viac informácií: //www.festivalmondialbiere.qc.ca/

Na zdravie!

Fotografie s povolením Mondial de la Bière (zhora nadol): Fľaše na festivale Mondial de la Bière; Jeannine Marois, predsedníčka Mondial de la Bière

Video Návody: COC 7th ANNIVERSARY PARTY WIZARD SPECIAL (Smieť 2024).