Recepty Margaret Preston na preskúmanie potravín a umenia

• Smieť 4, 2024

	Názov:	Margaret Preston: Recepty pre jedlo a umenie
	Autor:	Lesley Harding
	Uverejnený:	3. októbra 2016 Melbourne University Press
	Počet stránok:	277
	Krycia cena:	Spätná väzba 45,00 dolárov

---

Margaret Prestonová bola slávnou austrálskou umelkyňou a jej obrazy, väčšinou z kvetov, boli farebné a žiarivé. Žiadna diskusia o austrálskej umeleckej histórii by nebola úplná bez začlenenia Prestona. Lesley Harding, kurátorka v Muzeu moderného umenia v Heide, vo svojom úvode píše: „myšlienka tejto knihy sa začala klásť, keď som videl očarujúce množstvo rukopisných receptov Margaret Prestonovej, ktoré sú zastrčené v solanderskej skrinke plnej jej výtlačkov v Národnej Galéria Austrálie. “

Túto dobre napísanú knihu ocení každý, kto oceňuje umenie Margaret Preston alebo ktorý sa zaujíma o jej prácu. Avšak, pretože Preston bol tiež dobrý kuchár, kniha je tiež zábavná na varenie. Harding aktualizoval recepty na moderných kuchárov; sú ľahko sledovateľné a sú jedinečne austrálske.

Kniha obsahuje fotografie krásnych obrazov Margaret Prestonovej a jej fotografie v rôznych fázach života. Bohužiaľ, nie sú k dispozícii žiadne obrázky jedál, s najväčšou pravdepodobnosťou kvôli skutočnosti, že hlavným zameraním knihy je život a umenie Margaret Preston. Aj keď nie je veľké množstvo receptov, tie, ktoré sú zahrnuté, sa oplatí vyrobiť a sú reprezentatívne pre staromódne austrálske recepty. Existujú recepty na džemy a želé, koláčiky a sušienky, jednoduché kuracie a mäsové jedlá a jednoduché dezerty, ako napríklad Orange Ice Cream a Coffee Ice Cream. Čokoládový koláč je úplne dekadentný a nikdy nevyjde z módy; budete sa chcieť obdivovať a zároveň si prezerať krásne fotografie v knihe. Rybie krokety sú chutné a sú dobrým spôsobom, ako spotrebovať extra uvarené ryby. Kuracie mäso Kedgie a tradičný austrálsky zemiakový šalát sú vo fronte, ako aj waleský vzácny bit, ktorý píše Preston, je „nostalgický obed, obed alebo večere“.

Ktokoľvek sa zaujíma o umenie alebo chce knihu o peknom konferenčnom stolíku, bude chcieť túto knihu vlastniť. Kuchári, ktorí majú radi ľahké jedlá a chcú si pripraviť niečo austrálske, si túto peknú kuchárku tiež pochutia.

Osobitné poďakovanie spoločnosti NetGalley za poskytnutie kópie tejto knihy s recenziou.