Talianska svadobná polievka recept

• Apríl 26, 2024

Táto starodávna polievka je ideálna na slávnostné stretnutia, ale tiež vynikajúca aj v iných obdobiach roka.

Každá talianska oblasť má svoje vlastné variácie tejto klasickej polievky. Pochádza z antického Ríma, odcestoval do Spojených štátov a prevzal typické taliansko-americké vplyvy. Termín „svadba“ sa vzťahuje na manželstvo chutí v tejto polievke.

Talianska svadobná polievka

prísady

• 8 šálok kuracích vývarov
• 3/4 libra mletého bravčového mäsa
• 3/4 libra mletého hovädzieho mäsa
• 1 šálka suchej drobky
• 3 vajcia
• 2 čajové lyžičky sušenej bazalky
• 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vaty
• 1/2 šálky strúhaného parmezánu
• 2 stredné hlávky escarole (ak si budete želať, môžete nahradiť špenát)
• 5 vajec
• 1 šálka strúhaného parmezánu

Smery

1. Jemne duste vývar.
2. Miešajte spolu bravčové, hovädzie, drobky, 3 vajcia, bazalku, petržlen a 1/2 šálky parmezánu.
3. Vytvárajte ich na malé, 1/2 palcové mäsové gule.
4. Pridajte mäsové guľky do varného vývaru.
5. Vyčistite a nasekajte escarole na prúžky a pridajte ju. Varte 7 minút.
6. Zmiešajte 5 vajec a šálku syra.
7. Keď sa pripraví hlavná polievka, pomaly premiešajte zmes vaječných syrov asi minútu.
8. Podávajte okamžite.

Ak sa vám tento recept páčil, budete sa chcieť prihlásiť na odber talianskeho potravinového spravodajcu
Každý týždeň sa do vašej e-mailovej schránky doručí informačný bulletin. Vybrané budú tipy na talianske varenie, cestovanie a informácie o talianskej kultúre. CoffeBreakBlog.com nikdy predáva váš e-mail tretím stranám. Pole na odber sa nachádza na pravej strane tejto stránky.

Video Návody: Kelová polievka s klobaňou | Vegan recept (Apríl 2024).