Zber čaj kalendár

• Smieť 20, 2024

Zber čaj kalendár

Existuje niečo ako čajový kalendár. Nezamieňajte si však tento kalendár s čajovým kalendárom, ktorý je v skutočnosti skôr ako denný plánovač pitia čaju (t. J.: Zelený sypaný list vypijem v pondelok a stredu).

Kalendár zberu čaju je v skutočnosti kalendár, ktorý udáva približné dátumy zberu rôznych druhov čaju. Matka Príroda hrá obrovskú úlohu v skutočných šklbajúcich sa dátumoch / časoch čaju. Sú chvíle, keď matka príroda neposkytla dobre a bola mučivá na čajovníkoch. A to vytvára dominový efekt najrôznejších období, napríklad v dobe chladu alebo sucha alebo v období nadmerných dažďov a záplav. Účinky matky prírody sa potom testujú aj na okolitom prostredí čajovej plantáže; ako je napríklad napadnutie typmi chýb. Ale všetci hovoria, že pestovatelia čajových plantáží dodržujú konkrétne dátumy šklbania a naďalej tvrdo pracujú na tom, aby boli k týmto dátumom šklbania škvŕn alebo v ich blízkosti.

Aj keď sme všetci zvyknutí chodiť do obchodu s potravinami, aby sme vyzdvihli čerstvé ovocie a zeleninu, nikdy si nemyslíme na dátum, kedy sme ovocie skutočne kúpili. Mnohí z nás naraz zažili „sezónne“ ovocie a zeleninu, pretože krajiny, v ktorých sa ovocie alebo zelenina pestovala, sa zbierali iba v tom čase. Teraz je ovocie a zelenina k dispozícii takmer rok po celý rok. Prečo? Môže to byť z jedného alebo viacerých dôvodov, poľnohospodár našiel spôsoby, ako rásť a pestovať po celý rok, iné iné, ako to pôvodná krajina pestuje, alebo dokonca aj plodina, ktorá je „srdečnejšia“, môže prežiť v chladnom alebo tvrdšom počasí.

Výrobky sa niekedy pestujú v „horúcich domoch“ a potom sa môžu vyprodukovať zásoby. V žiadnom prípade to nemusí platiť pre čaj. Väčšina pijanov čaju má šálku čerstvého čaju, ale niektorí sú znalcami a našli si čaj od obchodníka s malými čajmi a kúpia si iba čaj podľa skutočného dátumu zberu / trhania.

Tu sú niektoré základné normy:

Prvé výbery čaju sú Darjeeling (indická čierna). Začervenanie sa začína koncom februára a bude trvať do apríla. (* Niektorí Assamovia budú mať 1. flush aj v tento deň)

Injekčná ihla Yin Zhen (Čína Biela) v polovici marca do polovice apríla provincie Fujian (* pozbierané iba pár dní v roku)

Sakura Sencha (Japonsko / zelená) Koncom marca až mája (vrátane čerešňových kvetov je to * najobľúbenejší čaj v Japonsku).

Pre Qing Ming (China Green) Vyberané veľmi skoro v apríli * veľmi jemné. (Zahŕňa Dragonwell a Bi Lo Chun * 5. až 20. apríla 20 čajov vybraných v tomto časovom rámci je pred príchodom dažďov a nazýva sa YuQian. * Kórea pred polovicou apríla Ujeon.

Lapsing Souchong (Čína oolong) * V tomto aprílovom období sa vybrali aj taiwanské oolong.

Sejak (S. Kórejská zelená) pred začiatkom mája.

Jungjak (S.Korean green) asi koncom mája

Sincha (japonský zelený) máj až júl * znamená, že „nový čaj“ sa mierne dusí a tento čaj je veľmi obmedzený a rýchlo sa kazí.

Daejak (S. Korea green) koncom mája * nižšia kvalita čajového lístka.

Darjeeling (India Black) 2. spláchnutie júna do polovice augusta * oveľa tmavšie ako 1. spláchnutie, viac ovocia s príchuťou. ** tiež Assam 2nd flush a Fuzhuan čajové tehly.

Darjeeling (India Black) 3. spláchnutie október až november.


Je to celkom dobrý kalendár skutočných časov zberu. Niektoré ďalšie výrazy a vrcholy čajového kalendára sú alebo sa zobrazujú:

Začiatok jari, dažďové časy, dažďové časy, jarná rovnodennosť, čas hmyzu, lunárny alebo letný slnovrat, jesenná rovnodennosť, menšie teplo, veľké teplo, menšie chlad, zimné a zimné slnovrat a zimné splachovanie.

Indický a nepálsky čaj sa vždy zbierajú v „spláchnutiach“.

Ázijské krajiny sledujú tradičné východoázijské lunárne solárne kalendáre.

* Časti Indie, Srí Lanky a ôsmich krajín Afriky nemajú sezónu, pretože tam nikdy nie je zima. Špičkové časy výberu sú v dažďových obdobiach.

Takže, ak si kúpite čaj z malej čajovne, môžete sledovať čajový kalendár, aby ste zaistili, že je možný najčerstvejší čaj.

Video Návody: Čaj za 7500 EUR! Čo je čaj Pu erh? (#20) (Smieť 2024).