Film a financovanie za kávou

• Smieť 2, 2024

Všetci si užívame veľkú šálku kávy a podobne ako naše jedlo, len zriedka premýšľame o tom, ako dorazila. Mal som to potešenie z toho, že som sa stretol s dvoma ženami na festivale Káva a čaj v New Yorku, ktoré vám nielen môžu povedať z prvej ruky podrobne, ako to prišlo, ale tieto informácie berú a robia s nimi niečo, aby pomohli životy ľudí, ktorí sa obetujú, aby vám to priniesli o niečo lepšie.

Su Friedrich-From The Ground Up

Su Friedrich je ocenený filmár, ktorý doteraz produkoval a režíroval 18 filmov. Pani Friedrichová využila svoj darček ako záslužný filmový tvorca, aby nás priniesla z filmu The Ground Up, krásne hotového filmu, ktorý ukazuje prekvapujúce rozdiely na ceste kávy od zeme po pohár.

Začiatkom juhozápadnej Guatemaly poskytuje Su Friedrich pozorovateľom základné základy vašej šálky kávy. Film sa otvára pracovníkom s kávou, medzi ktoré patria muži, ženy (často nosiace svoje batoľatá) a deti, ktoré jazdia v preplnených nákladných vozidlách na kopcovité kávové polia v malých hodinách po celý deň zberu.

Na konci dňa môžete nosiť tašky, ktoré môžu dosiahnuť hmotnosť 110 libier. na chrbte idú do oblasti, kde sa merajú vrecia. Zatiaľ nie sú zodpovední za svoje bremená, zodpovedajú za to, aby vyšplhali do nákladných vozidiel na nepríjemných schodoch a vyprázdnili tieto vrecia - za svoje úsilie dostali iba 3 doláre denne.

Pani Friedrich sa vás nesnaží viesť tvrdým komentárom. Len vám umožňuje pozorovať a vyvodzovať vaše vlastné závery. Vďaka výraznému kontrastu medzi pracovne náročnými dňami pracovníkov a ich bývaním a životnými podmienkami na farme oproti stajniam majiteľa farmy so špeciálne vyrobenými počiatočnými sedlami, nebude to trvať dlho. Pohybujúc sa vpred smerom k ľuďom, ktorí volajú výstrely, stanovujúc cenu najvyhľadávanejších fazúľ, bankovacích stretnutí kupujúcich, rozdiely sú určite pozoruhodné.

Pani Friedrich neprestáva s pestovateľmi kávy. Zdôrazňuje tiež tvrdú prácu predajcov kávy, ktorú často vidíte v uliciach New Yorku, kde predávajú kávu za dolár, čo je ďaleko od priemerných 4 káv v kávových reťazcoch, ale nie celkom taká fantázia.

Brožúra, ktorá sa dodáva s DVD s názvom „Poznámky od základov“, obsahuje množstvo vytriezvujúcich informácií a štatistík vrátane informácií o otvorení očí o rozdieloch v skutočných údajoch platených zamestnancom spravodlivého obchodu spoločnosti Starbucks na rozdiel od citovaného čísla. verejnosti.

Karen Gordon-Cup pre vzdelávanie

Karen Gordon je zakladateľkou Cup for Education, organizácie, ktorá sa zameriava na pomoc vidieckym komunitám v Strednej a Latinskej Amerike, ktoré sú závislé od poľnohospodárstva s kávou, so získaním základných nástrojov potrebných na vzdelávanie, ako sú knihy, nábytok atď. nedávnymi úspechmi boli Beans for Books, kde boli darované finančné prostriedky na nákup knižníc a učebníc pre komunity zničené hurikánom Stan.

Pani Gordon je riaditeľkou spoločnosti CHC (Coffee Holding Company) a taktiež sa podieľala na projekte Women in Coffee. Zaujímalo ma, ako to všetko začalo, položil som pani Gordonovej pár otázok.

Cestovali ste do Nikaraguy a všade okolo kávy sa venujete mnohým snahám. Čo vás viedlo k tomu, že ste sa tak intenzívne zapájali do kávy ako prostriedok zmeny?

„Bol som na ceste späť v roku 2003, kde som ja a skupina žien v kávovom priemysle mali možnosť stráviť niekoľko dní so ženami a deťmi družstva v Nikarague. Podelili sa s nami o svoje životy a skúsenosti. Denné problémy, s ktorými sa stretávajú vo všetkých aspektoch života. Videl som podmienky školy v komunite a uvedomil som si, že toho považujeme za samozrejmosť.

Všetci žijeme v káve, naše deti chodia do školy so všetkými potrebnými materiálmi, majú učiteľov a ich škola má strechu a stoly. Tieto deti nič z toho nemali. Vzdelávanie je základným kameňom zlepšovania života človeka. Cítil som, že to je niečo, s čím by som mohol pomôcť. ““

Spýtal som sa pani Gordonovej a pani Friedrichovej, ako si môže priemerný pijan kávy vychutnať svoju kávu a napriek tomu môže pomôcť zlepšiť život pestovateľov?

Pani Friedrich:

„Myslím si, že ľudia by sa mali iba snažiť kúpiť kávu Fair Trade. Nájsť nie je vždy ľahké, ale vždy, keď je k dispozícii, je to zrejmé, pretože na ňom je vždy logo Fair Trade. Existujú dva aspekty: výrobu kávy a jej nákup v obchode.

Pre ľudí, ktorí majú miestnu kaviareň, ktorú často navštevujú, by som odporučil majiteľovi, aby mu ponúkol, ak kávu FT neponúkajú, aby ju začal ponúkať. Ak je to potrebné, môžu si účtovať o niečo viac (ako to robia niektoré miesta v mojom susedstve), aby zákazníci mali na výber, a pretože majitelia sa môžu sťažovať, že za to zaplatia viac, ale nie sú schopní účtovať viac.

Po druhé, ak majú miestny obchod, kde nakupujú kávu, je to to isté - požiadajte ich, aby začali nosiť kávu Fair Trade.Alebo ak idú do dvoch obchodov, a jeden už nejaké nesie, mali by urobiť nákup z obchodu, ktorý to robí, a dať o tom druhému obchodu vedieť. Ale opäť to nemôžeme vždy urobiť - neustále si kupujeme kávu na cestách, takže si nemyslím, že by sa ľudia mali neustále stresovať a cítiť sa vinní. Ak nemáme inú možnosť, musíme podľahnúť životným tlakom, ale keď máme inú možnosť (ako to, čo kupujeme pre použitie doma), môžeme vynaložiť také malé úsilie na kúpu kávy Fair Trade. ““

Pani Gordon:

„Myslím, že si len dávam čas premýšľať o tom, odkiaľ káva pochádza a kto ju pestuje. Viem, že existuje veľa príčin, ktoré môžeme podporiť, ale niekedy si pamätám ľudí, ktorí prispievajú k niečomu takému prítomnému v našom každodennom živote. bez ohľadu na to, ako malé môže byť pekné gesto. Skutočne nezaberie veľa, aby sa v týchto komunitách zmenili. ““

Položil som si otázku, ktorú môžu položiť iní; Mali by sme prestať piť kávu? Nevidím to ako odpoveď. Tieto krajiny sú závislé od kávy len kvôli ich prežitiu. Určite však musíme urobiť viac pre to, aby sme nechali naše doláre hovoriť za nás tým, že si kúpime kaviarne spravodlivého obchodu, kedykoľvek to bude možné, alebo podporovali organizácie ako Cup for Education a vzdelávali sa s filmmi typu From The Ground Up.

Mali by sme tiež informovať spoločnosti, ktoré vyrábajú našu šálku výberu, že sme viac než znepokojení; že chceme vedieť, čo robia pre zlepšenie nerovnováhy a že chceme viac. Držte ich, ako aj nás samých, zodpovedných.

Najlepšie to zhrnul jeden tvrdý pán pri práci, ktorý vydrhl vozy predajcu, ktorý hovorí: „Toto je život. Najviac ľudí, ktorí tvrdo pracujú, je najviac ľudí, ktorí dostávajú menej peňazí. ““ Môže to byť pravda, ale podľa môjho názoru je obrovský rozdiel medzi tým, čo sa vyplácajú pracovníkom na miestach, ako sú Guatemala, Nikaragua a Etiópia, a konečnými ziskami na konci reťazca ponecháva priestor pre spravodlivejšiu mzdu pre pracovníkov.

Kupuje káva Fair Trade dosť? To všetko hovorí posledný rám pani Friedrichovej na DVD. „Venované hnutiu ešte viac ako spravodlivý obchod.“

Su Friedrich-od základov
//www.microcinemadvd.com/product/DVD/783/From_the_Ground_Up_by_Su_Friedrich.html

Karen Gordon-Cup pre vzdelávanie
//cupforeducation.org/

Groovy Mind
Obchodovanie s vyšším vedomím
Organický, spravodlivý obchod a ekologický tovar
www.thegroovymind.com

Video Návody: Jak na tureckou kávu, aneb rychlokurz Gorana Jozice. :-) (Smieť 2024).