Rýchla a ľahká večera doma

• Smieť 3, 2024

Aj keď je batéria zdravých stravovacích stratégií plná, typická patrónka reštaurácie čelí mínovému poľu pokušenia, keď otvára menu. Moja najobľúbenejšia zeleninová pizza z kôry (z ponuky predjedla všadeprítomného reťazca reštaurácií) má viac ako 900 kalórií. Ľahko môžem zjesť celú pizzu. Pridajte víno a šalát a týmto jedlom som doplnil svoje celkové denné kalórie ako malú, pomerne sedavú ženu. A nezabudnime na trojitý čokoládový koláč!

Je zrejmé, že rád jedím rovnako ako ďalší človek, ale v tých dňoch, keď sú džínsy zrazu príliš tesné, môžem zvyčajne poukázať na veľa reštaurácií. Viem, že je čas zostať doma a variť. Ako však nájdeme čas na večeru pri jedle? To sa scvrkáva na plánovanie, prípravu a zjednodušenie.

Vždy, keď zdvihnete nôž alebo vytiahnete pekáč na prípravu jedla, premýšľajte o tom, ako môžete použiť prísady v inom jedle. Ak pripravujete kastról, pripravte dva a jeden zmrazte na neskôr. Ak sekáte zeleninu, nakrájajte navyše a na zajtra ju zabalte.

Buďte pohodlní a inteligentní s pohodlnými predmetmi. Niektoré predbalené potraviny sú plné konzervačných látok, farbív a solí, iné nie. Prečítajte si štítky. Vzhľadom na časovú ponuku, ktorú ponúkajú, môžu zdravé položky pohodlia znamenať rozdiel medzi kastrólmi zeleniny a cestovín a hamburgermi s rýchlym občerstvením. Ak máte o niečo viac času, choďte na mrazenú zeleninu.

Buďte v bezpečí so zvyškami. Potraviny zakryte vo vzduchotesných obaloch a okamžite ich uložte do chladničky. Varené jedlo zmrazte, ak ho nebudete používať do jedného alebo dvoch dní.

Udržujte jedlo jednoduché. Nemusíte každú noc organizovať päťchodovú hostinu. Hlavné jedlo a šalát sú v poriadku. Ak je hlavný chod jednoduchý, možno budete chcieť stráviť viac času zábavou s bočným jedlom.

Cez víkend urobte niekoľko veľkých projektov varenia. Toto budú vaše tematické prísady po zvyšok týždňa.

Napríklad:
V sobotu večer si pripravte polievku, chilli alebo dusenú polievku. Zarobte veľa; budeš túto polievku slúžiť celý týždeň. S gulášom ako čerstvým chlebom nie je nič lepšie a v obchode je mrazené cesto, ak si ho sami nechcete pripraviť. V nedeľu opravte pečené morčacie, jahňacie alebo grilované kuracie prsia.

V pondelok v noci urobte zvyšky duseného mäsa (alebo zeleninu z polievky s trochou vývaru) na hrniec. Obalte kastról alebo liatinovú panvicu varným sprejom. Nalejte zeleninu do misky. Na zeleninovú náplň zmiešajte malú krabičku kukuričného chleba a lyžice. Pečieme asi 30 minút v 350-stupňovej peci, kým nie je zlatohnedá.

Na utorok v noci pripravte na plátky morčacie alebo kuracie plátky. Sendvičové mäso, syr korenia, plátky zelenej cibule a trochu salsy medzi dvoma mäkkými tortillami a grilom. To je vynikajúce pri akýchkoľvek druhoch ovocno-chilli salsy, ako sú brusnicové jalapeno alebo jablko-habanera. Pozrite sa na časť korenia v supermarkete, ktorá vás zaujme.

V stredu si pripravte morčacie alebo kuracie šaláty. Tvrdo uvarte pár vajec navyše a uložte ich neskôr v týždni. Ak ste pečili chlieb cez víkend (a mali ste dobrý zmysel schovať ďalší bochník v mrazničke), môžete sendviče servírovať na plátkoch domácej celozrnnej pšenice.

Pochybujem, že morčacie tetrazinni je skutočné talianske jedlo, ale moja matka vždy pripravovala tento kastrol so zvyškom moriaka a my sme ho milovali. Vyskúšajte to vo štvrtok. Ľahko natrite kastról varným sprejom a predhrievajte rúru na 350 stupňov. Varte pol krabice celozrnných špagiet podľa pokynov v obale; vypustiť. Hnedú polovicu nakrájanej cibule, pár nakrájaných zelerových stoniek, nakrájané huby a malý cesnak (ku koncu pridajte cesnak) v pár lyžičkách olivového oleja. Pridajte 2 šálky nakrájanej morky, plechovku s nízkym obsahom sodíka z hubovej polievky, malú nádobu pimentos a cestoviny. Podľa potreby riedte malým množstvom mlieka, vody alebo bieleho vína. Soľ a korenie podľa chuti. Obráťte sa na kastról a nakrájajte asi pol šálky skartovanej nízkotučnej mozzarely. Pečieme 20 až 30 minút, kým sa syr neroztopí a jedlo nie je hnedé a bublinkové.

V piatok použite zvyšné vajcia, nakrájané morčacie alebo kuracie mäso, pár polievkových lyží slaniny, syra a avokáda a veľa čerstvej zeleniny - mrkva, cuketa, huby, zeler, rôzne druhy šaláty - vytvorte si vlastnú špeciálnu verziu šalátu Cobb. Podávame s jedinou zvyšnou polievkou.

Video Návody: Horúce syrové hrianky ... Hot cheese tousts (Smieť 2024).