Embutido recept

• Smieť 1, 2024

Embutido je filipínska verzia sekaná. Zatiaľ čo jeho západný náprotivok sa bežne pečie, embutido sa varí alebo dusí. Bežná fiesta cena je ľahká a rýchla príprava. Tiež sa ľahko kazí. V skutočnosti to dobre drží až mesiac, keď je zmrazený.

Recepty sú také rozmanité ako kuchári / kuchári. Niektoré recepty vyžadujú veľa prísad, zatiaľ čo iné potrebujú len málo. Z praktických dôvodov je tu recept, ktorý uvádzam, jednoduchý a obsahuje iba základné zložky. Väčšina z týchto zložiek už môžete mať vo vašej špajzi, takže to môžete podávať svojej rodine a priateľom dokonca aj v pravidelných dňoch. Môže to byť jednoduché, ale určite nie je málo vkusu.

Ak chcete začať, zhromaždte nasledujúce zložky:

1 kilogram mletého bravčového mäsa
2 ks klobása (chorizo ​​de Bilbao alebo miestna klobása), jemne nasekané
1 vienna klobása, vyčerpaná
2 celé vajcia, rozbité
3 polievkové lyžice sladkých uhoriek, mleté ​​(alebo sladké uhorky, ktoré vám ušetria čas zo sekania)
3 polievkové lyžice bez jadierok
1 šálka omrvinky
½ šálky mlieka
Soľ a korenie, podľa vašej chuti
Plátok syra čedar, voliteľné
Svätojánsky chlieb alebo sínus (listová masť)
alobal

postup:

1. Namočte chlebové drobky do pol šálky mlieka. Zrušil.
2. Ak používate listový masť, namočte ho do vody dostatočným množstvom soli. Opláchnite ho veľmi dobre tečúcou vodou, dávajte pozor, aby ste ho neroztrhli. Odložte sušenie.
3. Zmiešajte mleté ​​bravčové mäso, chorizo, omrvinky, rozbité vajcia, sladké uhorky a hrozienka. Dochutíme soľou a korením. Tieto prísady dôkladne premiešajte.
4. Rozdeľte zmes. Položte sínusovú alebo listovú masť alebo tenkú farbu a naplňte mäsovou zmesou. Usporiadajte celé viedenské klobásy, plátky syra čedar v celej dĺžke mäsovej zmesi. Ak je to potrebné, môžete pre každú porciu mäsa pridať aj kvitnúce vajce z tvrdého jedla. Roll tejto zmesi želé role módy. Opakujte s druhou polovicou. Každý kotúč zabalte do hliníkovej fólie.
5. Varte dostatok vody alebo vývaru na zakrytie obidvoch roliek. Keď už uvaríte, dajte na ražni embutido a duste jednu hodinu alebo do varenia. Vypustiť. Pred odstránením hliníkovej fólie nechajte vychladnúť. Potom nakrájajte na plátky. Môžu sa podávať studené alebo vyprážané s embutido omáčkou alebo banánovým catsup.

Na prípravu embutidovej omáčky budete potrebovať pol šálky vývaru, v ktorom bola uvarená embutido. Na panvici rozpustite jednu polievkovú lyžicu masla, potom pridajte lyžicu múky a dobre premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Za stáleho miešania pridajte vývar v malom množstve. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Zmes dobre. Pridajte na plátky embutido rolky, potom prelejte hráškom.

Video Návody: Homemade Embutido | Meatloaf (Business recipe) (Smieť 2024).