Mliečne alternatívy

• Apríl 29, 2024

Existuje veľa dôvodov, prečo by človek chcel odstrániť mlieko vo svojej strave. Dôvody môžu zahŕňať alergiu, citlivosť, zažívacie ťažkosti, neznášanlivosť laktózy, etické hľadiská, stravovacie návyky alebo chuť. Nech už je dôvod akýkoľvek, existuje veľa alternatív k mliečnym výrobkom. Niektoré alternatívy majú podobné chute a textúry ako ich náprotivky v mliekarenskom priemysle. Niektorí tiež lepšie chutia.

Mlieko je bežný mliečny výrobok, ktorý ľudia denne pijú. Používa sa tiež v mnohých receptoch od polievky po pečivo. Existuje veľa rôznych druhov mlieka, ktoré je možné kúpiť. Existuje mlieko vyrobené zo sóje, ryže, ovsa, mandlí, kešu, kokosu a konope. Ryžové mlieko má jemnú chuť, ale môže byť trochu na vodnatej strane. Mandľové mlieko a kešu mlieko sú krémové a majú orechovú chuť. Fungujú dobre na obilninách, v smoothies a ako rýchle občerstvenie s bielkovinovým práškom. Ak plánujete používať orechové mlieko v polievke alebo podobnom recepte, nechajte nesladené. Kokosové mlieko má veľmi sladkú chuť. Funguje dobre na cereáliách a so zmesou lievancov.

Zmrzlina je pochúťka, ktorú si mnohí ľudia užívajú ako desiatu alebo dezert. Alergia na mliečne výrobky odstraňuje z vašej stravy pravidelnú zmrzlinu. Našťastie existuje aj mnoho alternatív k mliečnej zmrzline. Tieto alternatívy môžu chutiť rovnako dobre ako bežná mliečna zmrzlina. Skúsil som sójovú, mandľovú a kokosovú zmrzlinu. Musím priznať, že sa mi každý páčil. Zmrzlina z kokosového mlieka nemá chuť ako kokos, ale chuť dobre funguje. Nepoznal som rozdiel medzi sójovou zmrzlinou a mliečnou zmrzlinou. Má krémovú textúru a skvele chutí. Zmrzlina z mandľového mlieka má tiež krémovú štruktúru a chutí celkom dobre.

Existuje mnoho alternatív k iným mliečnym výrobkom, od smotanového syra po šľahačkovú polevu. Niektoré z nich je ťažšie nájsť v miestnom obchode s potravinami v závislosti od vašej polohy. Väčšina obchodov s prírodnými potravinami prepravuje výrobky neobsahujúce mlieko. Našiel som mliečny syr bez mlieka a mliečnych výrobkov v obchode s prírodnými potravinami. Musím priznať, že som bol nervózny to skúsiť, ale chutilo to ako bežný smotanový syr. Existujú aj alternatívy kyslej smotany, masla, margarínu, jogurtu a dokonca aj syra.

Ako dospelý som si vyvinul alergiu na mlieko. Nebol som šťastný z tohto neočakávaného zvratu udalostí. Od tej doby som alergiu viac akceptoval. Našiel som veľa alternatív a stále hľadám viac. Nemusím sa cítiť podvedený zo zmrzliny, smotanového syra alebo mlieka.

Video Návody: Rastlinné mlieka - ktoré a koľko? (Apríl 2024).