Rozpadajúci sa ružičkový kel Recepty na pečenie

• Smieť 3, 2024

Klíčky v Bruseli neboli v USA obzvlášť populárne, najmä počas sviatkov. Stávajú sa však veľmi trendovými a sú súčasťou desiatok článkov z časopisov o dovolenkových časopisoch. Sú hojné aj vo väčšine obchodov s potravinami, takže túto výživnú zeleninu je ľahké nájsť. Vo Veľkej Británii a niektorých častiach Európy sa ružičkový kel už tradične zaraďuje do jedného alebo viacerých jedál pre sviatky a už desaťročia sú tu populárne. Ak si myslíte, že sa vám nepáčia ružičkový kel, alebo si ich neodvážil vyskúšať, nasledujúce Rozpadajú sa ružové ružičky je skvelý spôsob, ako sa naučiť, ako dobre môžu byť.

Všetko v tejto miske sa dá pripraviť dopredu - klíčky blanšírované, slanina a cibuľa varené a zálievka sa zmieša. Asi hodinu pred podávaním bude trvať asi 10 minút, kým sa jedlo pripraví, a bude sa piecť v rúre, zatiaľ čo kuchár robí ďalšie dôležité veci. Toto jedlo je farebné, chrumkavé a svieže. Výborne sa hodí ako príloha so šunkou, moriakmi, pečeným hovädzím mäsom alebo jahňacím mäsom a je tiež príjemným doplnkom akéhokoľvek sviatočného bufetu.

10 porcií

2 libier ružičkový kel, orezané a pozdĺžne rezané na polovicu
vriaca slaná voda
soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie

4 unce slaniny, nasekané

1 lyžica masla
1 červená cibuľa, rozdrvená a nakrájaná na plátky

1 1/2 šálky tvrdej smotany
1 pomlčka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška

2/3 šálky suchej drobky
1/4 šálky nasekaných vlašských orechov
2/3 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu

1. Predhrejte rúru na 350 °.
2. Blanch ružičkový kel na 3 minúty vo vriacej slanej vode.
3. Dobre odtečte a preneste na plytkú misku s 3 kvartolmi.
4. Klíčky posypte soľou a korením.
5. Medzitým uvarte slaninu, kým nebude krehká; vypustite papierové utierky a odhodte odkvapkávanie alebo ho uložte na iné použitie.
6. Na tej istej panve rozpustite maslo na miernom ohni; pridajte cibuľu a dusené mäso, až kým nebudú mäkké a mierne opečené.
7. Nalejte silný krém na klíčky a posypte muškátovým orieškom.
8. Na klíčky rovnomerne rozotrite slaninu a cibuľu.
9. Zmiešajte omrvinky, vlašské orechy a parmezán; rovnomerne posypeme.
10. Pečieme 25-30 minút alebo dovtedy, kým klíčky bublajú a poleva nie je zlatá.

Suma za porciu
Kalórie 290 Kalórie z tuku 186
Percento celkových kalórií z: Tuk 64% Proteín 13% Karb. 23%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 21 g
Nasýtený tuk 11 g
Cholesterol 61 mg
Sodík 277 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 17 g
Vláknina 2 g
Cukry 0 g
Proteín 9 g

Vitamín A 28% vitamín C 134% vápnik 0% železo 10%

Video Návody: Ružičkový kel. Večera za 20 minút. (Smieť 2024).