Recept na kukuricu, mrkvu a zemiaky

• Smieť 1, 2024

Teraz niečo priznám - som letné dievča. Preferujem letné oblečenie, letné slnko a letné teploty. Takže keď sa, bohužiaľ, rozlúčim s mojou obľúbenou sezónou, jedným zo spôsobov, ako ma zabrániť, aby som sa potápala do príšernej nálady až do nasledujúceho leta, je odprášiť moje obľúbené jesenné recepty. Nasledujúcich niekoľko mesiacov potom trávim varením a pečením, ako by to vyšlo z módy.

Z môjho pohľadu je jeseň absolútne najlepším obdobím roka na potešenie z polievok a polievok. A nemôžem myslieť na mnohých tých najlepších super-duper jednoduchý recept, ktorý s vami zdieľam. Je plná báječnej zeleniny - vrátane zdravej kapusty - a má nádhernú krémovú štruktúru. Nebol som si istý, či do tohto receptu zaradím kale, ale po prečítaní informácií o otváraní očí o protirakovinových vlastnostiach a vysokej hodnote výživných látok nemohol som myslieť na dôvod, prečo by som ho nemal zahrnúť. A som rád, že som to urobil. Je to vynikajúci doplnok k tomuto chutnému tekutému jedlu. V skutočnosti som práve teraz posadnutý tým, že som našiel viac spôsobov, ako zahrnúť kapusta do mnohých mojich pohodlných jedál z jesene a začiatkom zimy - ako je tento. Pre mňa je táto kukuričná, mrkvová a zemiaková polievka hlavnou jesennou polievkou.

Nielen, že je ideálny pre sezónu, ale je tiež ideálny pre tých, ktorí majú bezlepkovú diétu, pretože podľa receptu je namiesto bielej múky požadovaná múka z hnedej ryže (ale ak chcete, môžete použiť obyčajnú múku).

Ak to plánujete priviesť na RV potluck, nezabudnite zdvojnásobiť recept.

zloženie:
* 2 polievkové lyžice margarínu Earth Balance
* ½ cibule nakrájanej na kocky
* 2 polievkové lyžice múky hnedej ryže
* 1 ½ polievkové lyžice Lepšie ako Bouillon No Chicken Base
* 4 šálky vody
* 5 zemiakov nakrájaných na malé kocky
* 1 šálka kel, jemne nasekané
* 1 bobkový list
* 2 veľké mrkvy, jemne nasekané
* 1 môže krém kukurice
* ½ čajovej lyžičky korenia

Inštrukcie: Rozpustite margarín v panvici. Pridajte cibuľu a miešajte asi 2-3 minúty. Pridajte múku a premiešajte. Vytvorí hustú pastu. Pridajte 4 šálky vody a lepšiu vývar ako bujón a zamiešajte. Keď je základňa polievky dobre premiešaná, pridajte mrkvu. Mieša sa a zahrieva sa asi 5-7 minút. Pridajte zemiaky, kapusta a bobkový list a zahrievajte asi 12 - 15 minút alebo dokiaľ nebudú zemiaky a mrkva jemné. Pridajte smotanovú kukuricu a korenie a premiešajte. Užite si to!

Poskytuje 4 porcie

Video Návody: Recepty CVR - Zapekané Zemiaky Alfredo (Smieť 2024).