Vianočný florentský recept

• Smieť 21, 2024

Hoci historici si nie sú úplne istí ich pôvodom, predpokladá sa, že Florentíny boli vyvinuté vo Francúzsku pravdepodobne okolo konca 16. storočia na počesť niektorých hodnostárov navštevujúcich talianske Florencie. Tieto sušienky sú spravidla vyrobené z masla, medu, orechov, smotany a niekedy aj z ovocia, sú rovné, svieže a čipkované; jedna strana je tradične pokrytá čokoládou. Okrem mandlí, nasledujúce Vianoce Florentines obsahujú červené a zelené kandizované čerešne, ktoré nielenže pridávajú trochu žuvačky, ale tiež pôsobia slávnostne so sezónnymi farbami. Sú pokvapkané čokoládou a vyzerajú krásne na podnose pre vianočné pečivo.

Tieto elegantné cookies robia skvelé dary; môžu byť naskladané a zabalené do pekných vianočných celofánu alebo do ozdobných škatúľ.

72 Malých Florentín

1/2 šálky masla
1/2 šálky cukru
1/2 šľahačky krém na šľahanie
1/4 šálky medu

1/2 šálky nasekaných červených kandizovaných čerešní
1/2 šálky nasekaných zelených kandizovaných čerešní
2 šálky mandlí nakrájaných na plátky
1/2 šálky múky

1 šálka polosladkej čokolády
1 čajová lyžička rastlinného oleja

1. Predhrejte rúru na 350 °.


2. Odmerajte maslo, cukor, šľahačku a med do strednej panvice; zahriať na strednú teplotu a miešať, až kým zmes nezhasne.


3. Odstráňte z tepla.


4. Čerešne a mandle zmiešajte v miske; hodiť múkou.


5. Pridajte do maslovej zmesi a premiešajte.


6. Pečte polievkové lyžice na pergamenové plechy na pečenie; jemne roztiahnite chrbtom lyžice do kruhu.


7. Pečieme 8-10 minút, alebo do zlatista.


8. Ochladte na hárku 1 minútu (ak súbory cookie nie sú v poriadku, môžete ich počas tejto minúty pretvoriť).


9. Preneste do chladiacich stojanov, aby vychladli.


10. Rozpustite čokoládové lupienky a rastlinný olej v mikrovlnnej rúre (trvá asi 1 minútu); zamiešajte čokoládu a preneste ju do zdobiaceho vrecka s malou, hladkou špičkou.


11. Čokoládu pokvapkajte cez vrch vychladených cookies.


12. Cookies ukladajte do vzduchotesnej nádoby s pergamenom medzi jednotlivými vrstvami, aby ste zabránili zlepeniu.


13. Skladujte na chladnom mieste až mesiac.

Suma za porciu
Kalórie 151 Kalórie z tuku 87
Percento celkových kalórií z: Tuk 57% Proteín 5% Carb. 37%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 10 g
Nasýtený tuk 4 g
Cholesterol 11 mg
28 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 14 g
Vláknina 0 g
Cukor 3 g
Proteín 2 g

Vitamín A 3% Vitamín C 1% Vápnik 0% Železo 3%