Batoh s alergiami

• Smieť 2, 2024

Pred viac ako desiatimi rokmi som sa považoval za zanieteného batohu. Nezdalo sa mi, že by bolo neobvyklé ísť do vzdialeného jazera s celým mojím výstrojom a jedlom vloženým do batohu. Problémy so žalúdkom, ktoré sa ukázali ako oneskorené potravinové alergie, obmedzili moje nadšenie pre aktivitu.

Teraz sa pripravujem na môj prvý výlet za 12 rokov. Naposledy som zamieril do lesa, keď bola moja dcéra stále na strednej škole. Nie, nie je to kríza stredného veku, ktorá by ma nútila odprášiť si batoh. Môj syn má rád spomienky na turizmus so svojimi rodičmi a pozval nás, aby sme s ním išli niekoľkými krátkymi výletmi.

Pravidelné cesty autom pre mňa znamenali problémy, pretože mám viac alergií na jedlo. Tento problém som riešil tým, že som si vzal veľa vlastného jedla a obmedzil stravovanie. Nájdenie „bezpečných“ potravín na účely batohu je výzvou na inej úrovni. Iste, stále beriem so sebou svoje vlastné veci bez obsahu alergénov, ale všetko, čo balím, musí byť ľahké, čo vylučuje bežné jedlo.

Backpackers obvykle balia ľahko pripraviteľné jedlá, ktoré sú vopred zabalené a dajú sa pripraviť jednoduchým pridaním vody, aby sa rehydratovali lyofilizované alebo dehydrované potraviny. Bohužiaľ, jedlá sú naložené mnohými potravinami, ktorým sa treba vyhnúť, ako sú napríklad mliečne výrobky, lepok, strukoviny a vajcia.

Pri hľadaní vhodného jedla som zistil, že niektoré spoločnosti, ktoré vyrábajú backpackingové jedlá, si začali uvedomovať skutočnosť, že existujú vegáni a ľudia s citlivosťou na lepok. Existujú aj spoločnosti, ktoré vyrábajú organické jedlá.

Neočakával som, že spoločnosti budú pripravovať jedlo pre jednotlivcov, ako som ja, s viacnásobnou citlivosťou na jedlo. Mojím plánom bolo kúpiť lyofilizované potraviny a zostaviť si vlastné bezpečné jedlo.

Na webe nutsonline.com a beprepared.com som našiel všetky druhy lyofilizovanej zeleniny, mäsa a ovocia. Kúpil som si mrkvu, brokolicu, špargľu, zeler, kuracie mäso, jahody, čučoriedky, ananás, sušenú polievkovú zmes, sójové mlieko v prášku, hnedú ryžu a quinoa. Z týchto surovín si môžem pripraviť rôzne jedlá a občerstvenie, ako aj niektoré veci, ktoré už mám vo svojej špajzi.

Tu je recept na rýchle raňajkové cereálie bez alergénov, ktoré sa môžu jesť doma alebo spolu s batohom alebo kempingom.

Cereálie bez raňajok

prísady

2 T. nesladené kokosové vločky
2 T. surové tekvicové alebo slnečnicové semená
1 T. chia alebo ľanové semená
2-4 T. quinoa vločky
1 ryžový proteín T. vegánskej
½ lyžičky. škorica
½-3/4 vriacej vody
Sladidlo voľby
½ šálky rehydratovaných čučoriedok alebo čerstvých
2 T. práškové sójové mlieko

Pred výletom: mleté ​​semená a kokos v mlynčeku na kávu. Preneste do nádoby a zamiešajte ďalšie suché zložky. Nalejte do plastového vrecka na zips. Vložte čučoriedky do samostatného vrecka. Keď ste pripravení k jedlu a príjemnému požitiu, všetko hydratujte.

Video Návody: CESTOVÁNÍ | Jak si sbalit na měsíc do jednoho batohu? (Smieť 2024).