Vaša prvá trieda vína - víno 101

• Smieť 17, 2024

Aj keď nie som jedným z nich, je veľa ľudí, ktorí povedia, že vedia všetko, čo vedia o vínach. Bohužiaľ, pokiaľ nie ste milovníkom vína, vinárom alebo odborníkom na ochutnávanie vína, budete mať veľmi obmedzenú predstavu o mnohých rozdieloch, ktoré sa vyskytujú vo víne. To je v poriadku, pretože mnohí z nás pijú rôzne vína, ktoré máme, bez premýšľania. Aby sme sa dozvedeli viac o vínach, môžeme si vziať malú triedu, ktorú nazývam Vaša prvá vínna trieda - víno 101.

Táto trieda sa dotkne iba niekoľkých nápadov vo víne. Ak chcete získať viac informácií, odporúčam vám navštíviť vinárstvo a položiť otázky sprievodcom vinárstva, vyhľadať potrebné informácie na internete, prečítať si niektoré knihy o ochutnávke vína a iných predmetoch vína. Dobrá prvá kniha, ktorá je stále v tlači, je kniha Jancisa Robinsona. Kópiu tohto dokumentu môžete získať tu:

Toto sú iba úvody do mnohých rozdielov, ktoré nájdete pri vzorkovaní rôznych vín.

Vo Wine 101 musíte najprv pochopiť, že červené vína majú odlišnú chuť ako biele vína a ak sa chcete dozvedieť rôzne rozdiely, musíte ochutnať obidve tieto vína. Keď sa dozviete túto skutočnosť, budete si musieť kúpiť niekoľko bielych vín a niekoľko červených vín, aby ste mohli vykonávať svoju vlastnú triedu ochutnávky vín 101.

Ak ste si víno zakúpili v minulosti a vždy dostanete tú istú značku, rozvetvte sa a vyskúšajte niečo iné. Ak si kúpite Kalifornia, kúpte si niekoľko vín zo Španielska, Talianska alebo Argentíny. Ak sa napríklad rozhodnete kúpiť z Argentíny, získajte dve červené a dve biele.

Ďalším krokom pri ochutnávaní vína je nalievanie vína do pohára. V závislosti od vína možno budete musieť nechať dýchať 30 alebo 60 minút. Ak si nie ste istí týmto krokom, opýtajte sa obchodníka s vínom, kde ste ho kúpili, aby ho nechal dýchať. Víno vírite v pohári tak, aby víno a všetky látky vo víne mali šancu spojiť sa. Budete musieť držať víno až do svetla a uvidíte, ako dlho trvá, kým sa stehno vína naleje späť do spodnej časti pohára. Nohy vína vám povedia o kvalite vína.

Ďalšou fázou vo víne 101 je nos. Inými slovami, musíte cítiť víno. Tu budete musieť najskôr rýchlo popichnúť. Z tohto čuchania by ste mali vyskúšať a identifikovať rôzne príchute, ktoré sa môžu vyskytovať vo víne. Akonáhle ste sa rozhodli, aké môžu byť tieto príchute, mali by ste víno víriť ešte raz, aby sa všetko opäť dôkladne premiešalo.

Musíte byť pripravení vstúpiť do ďalšej časti Vína 101. Tu si zoberiete malé množstvo dúšku vína, niekoľko minút ho podržte a vychutnajte si všetky jeho príchute. Ak sú tieto príchute prítomné v ústach, malo by sa nechať vkĺznuť do čakajúceho hrdla. Teraz si vychutnajte plnú chuť vašej pohára vína.

Až nabudúce, dajte mi vedieť, čo máte na mysli a ako sa máte, O.K.

Och - prihlásili ste sa do nášho informačného bulletinu o víne?

Jim Fortune - Coffe Break Blog Wine Guy

Video Návody: INSIDE MY HEART, BRAIN, AND SOUL IN 13 MINUTES | DailyVee 101 (Smieť 2024).