Celá zrnková káva

• Apríl 27, 2024

Ak ste už len skúsili piť mletú kávu, nabudúce nabehnite na iné dobrodružstvo. Mletie celej fazuľovej kávy doma av malom množstve má určité výhody a zostane čerstvejšie a poskytne bohatšiu chuť. Môžete ho zbrúsiť v obchode, ale k tomuto rozhodnutiu existujú dve možnosti. Káva môže byť zmiešaná s ostatnými zákazníkmi, ktorí tam kávu naposledy pomelú. Nezažijete plnú bohatú chuť kávy, ktorú ste si vybrali, a môže tiež zachytiť vôňu okolitej arómy. Ďalším dôvodom, prečo by ste nemali brúsiť v obchode, je to, že nebudete chcieť brúsiť celé vrece celých zŕn. Určenie množstva mletej kávy bude závisieť od množstva kávy, ktorú denne pijete. V ideálnom prípade je najlepšie rozdrviť to, čo budete piť deň a nanajvýš týždeň. Mletie viac, ako to môže stáť chuť a vôňu, ktorú chcete zažiť, kvôli riziku straty čerstvosti po rozomletí a skladovaní po dobu niekoľkých dní.


Investovanie do pôvodného mlynčeka na kávu nebude drahé. Bežné ceny sú od 10 do 20,00 dolárov. Jeden som našiel na odbavovacej lodi, keď som začal experimentovať s celou fazuľou a zaplatil som iba 5,00 dolárov. Určite to bolo dosť dobré, aby som začal. Ak chcete kúpiť celú fazuľu, môžete neskôr investovať do drahšej brúsky.


Majte na pamäti, že pražená káva zrnkovej kávy má asi 30 až 45 dní, kým začne strácať čerstvosť a plnú praženú chuť. Správne skladovanie môže pomôcť zachovať čerstvosť, takže vždy vyskúšajte a kúpte celú svoju fazuľovú kávu v jednej libre a nechajte ich zapečatené, až kým ich nebudete potrebovať na prípravu kávy. Vaša káva zostane čerstvá, ak bude zapečatená a uložená v jednolibrových vreckách približne 3 mesiace. Celú fazuľovú kávu, ktorú ste otvorili, uložte do vzduchotesného skladovacieho kontajnera a uschovajte ju na suchom a chladnom mieste. Kuchynský pult z veľkej časti funguje dobre. Najčastejšou reakciou väčšiny ľudí je uložiť kávu do mrazničky, to je však chyba. Fazuľa sa začne rozmrazovať, pokiaľ sa rýchlo nevloží späť do mrazničky a kondenzácia začne a fazuľa absorbuje vodu. To ovplyvňuje čerstvosť a chuť kávy.

Nezabudnite brúsiť iba to, čo budete denne používať, a ak je pohodlie problémom a nemáte čas na mletie kávy každý deň, môžete mlet 'dosť niekoľko dní, ale nie viac ako týždeň. Skladovanie mletej kávy, ak je mletie viac, ako budete používať za deň, je tiež kľúčom k udržaniu čerstvosti. Pitie celej fazuľovej kávy môže chutiť silnejšie na začiatku, ale dať jej šancu a možno zistíte, že sa na túto čerstvú šálku rannej kávy môžete tešiť skôr na chuť, než len na ranný náraz energie.

Video Návody: NESCAFÉ kávové řešení & Danubius Gastro 2020 (Apríl 2024).