Zeleninový guláš (Tom Jabchai) Recept

• Smieť 3, 2024

V Thajsku sa to niekedy nazýva „čínsky“ zeleninový guláš, pretože zelenina je zvyčajne čínskeho pôvodu. Môžete striedať podľa toho, čo je na vašom trhu čerstvé.

Niekedy používam mrkvu, rutabegas, kabochu a iné tekvice, dlhé fazule, daikon a cibuľu. Robím to podľa sezónnych vegetariánov. Potrebujete najmenej 4 rôzne vegetariány, aby ste získali rozmanitosť požadovaných chutí a textúr, ale často používam 10 alebo 12 rôznych vegetariánov. Základná aróma pochádza z bravčového mäsa. Jedná sa o jedlo „jedno jedlo“, ktoré je vynikajúce najmä počas chladných jesenných alebo zimných nocí.

1 hlávková kapusta Napa, v kúskoch strednej veľkosti
1 hlávková kapusta, kapusta s jadrom a nakrájaná na 1 "kocky
2 pkgs. pevný tofu, nakrájaný na kúsky zákusku
12 Sušené huby Shiitaki, namočené a zdobené alebo čerstvé shiitaki
1/2 kurča alebo kačacie mäso, nakrájané na kúsky s uhryznutím.
1/2 lb bravčového bôbu nakrájaného na ½ "kocky.
4 šálky Daikon nakrájané na plátky 1 "a rozštiepené
1 pohár pór, v 1 "krúžkoch
2 šálky čínskeho zeleru, v 1 "kusoch
4 šálky kel, drvené stonky a nahrubo nasekané
3 šálky rezance z fazule, nasiaknuté a nakrájané na krátke rezy
1/2 šálky lístkov lístkov koriandra (bai pak chi), nakrájané
6 tbl sójovej pasty
Nasekaný cesnak
1 tbl mletého zázvoru
3 tbl rybia omáčka
2 tbl tmavej sójovej omáčky
1 tbl Maggi omáčka
2 tbl dátum palmového cukru (alebo 8 šálok bravčového mäsa
4 kocky Tom Yum (značka Knorr) alebo 4 lyžičky pasty Tom Yum
čierne korenie podľa chuti

Vývar: Hlboké vyprážané šalotky, plátky chili v omáčke z rýb (nam pla phrik) a čerstvé lístky koriandra.

Zásobu priveďte k varu a pridajte mäso, rybiu omáčku, sójovú omáčku a omáčku Maggi, odkryte, kým sa mäso iba neuvari. Pridajte zeleninu, fazuľový tvaroh a rezance Vo woku, zohrejte trochu oleja a smažte sójovú pastu, kým voňavé Sauté nevädnú do cesnaku a zázvoru. Pridajte do polievky sójovú pastu, cesnak a zázvor. Ochutnajte rybiu omáčku a korenie podľa chuti. Odstráňte z tepla a podávajte, keď je hotová zelenina.

Video Návody: Kachní polévka s nudlemi - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Smieť 2024).

Zeleninový guláš (Tom Jabchai) Recept, thajské jedlo, thajský zeleninový guláš, jedno jedlo thajské jedlo, thajská polievka,