Vegánsky a bezgluténový recept na lasagne

• Smieť 2, 2024

Keď som pred niekoľkými rokmi navštívil môj dom, moja sestra vyšľahla najchutnejšiu vegetariánsku lasagne, ktorú som pravdepodobne zjedla. Nazvala to „Jejda, vyrobila som lasagne.“ Miloval som to natoľko, že ma obdarila zamrznutou verziou, aby som si ju mohla stále užívať celé týždne potom, čo opustila svoj dom. Avšak niekoľko mesiacov po vytvorení tohto klasického receptu som sa stal vegánom. Jej recept teda sedel v mojej zbierke s niekoľkými ďalšími receptami, ktoré zbierali prach. Až jedného dňa som sa dosť inšpiroval, aby som pripravil recept nielen vegánsky, ale aj bezlepkový. Najlepšie na tomto recepte je to, že sa dá ľahko pripraviť v RV kuchyni, pretože tam nie je príliš veľa prísad. Jediným problémom, ktorý môžete mať, je uloženie zvyškov a najlepším riešením je priviesť toto jedlo k vášmu ďalšiemu RV potlucku.

zloženie:
1,5 až 2 poháre marinarovej omáčky, rozdelené (uprednostňujem Newmanovu vlastnú omáčku Marinara)
1 balík DeBoles Rice Lasagne
1 sáčok mrazeného nasekaného špenátu (najmenej 10 uncí)
1 veľké konzervované srdiečka artičok bez krájania, nasekané (najmenej 12 uncí)
1 veľká huba nakrájaná na plátky (najmenej 8 oz)
1 ½ čajovej lyžičky talianska ochucovacia zmes
5 lyžíc olivového oleja, rozdelené
1 lyžička korenia
1 libra tuhého tofu, rozpadla sa
¼ šálky citrónovej šťavy
1 čajová lyžička sušenej bazalky
4 strúčiky cesnaku, mleté
½ šálky surovej kešu
3/4 šálky drviny Daiya mozzarella v štýle, rozdelené
3/4 šálky kúskov čedarového štýlu Daiya, rozdelené

Inštrukcie:
Predhrejte rúru na 350 stupňov. Roztopte špenát a vytlačte z balenia ďalšiu vodu. Vo veľkej mise skombinujte 1 jar marinarovej omáčky so špenátom, artičokovými srdiečkami, šampiňónmi, talianskou ochucovacou zmesou, korením a 2 lyžicami olivového oleja. V kuchynskom robote kombinujte tofu, citrónovú šťavu, bazalku, cesnak, 2 polievkové lyžice olivového oleja a kešu. Zmes sa mieša do konzistencie syra ricotta. Rozložte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja s približne 3 polievkovými lyžicami marinary pozdĺž spodnej časti veľkej misky s lasagne. Na dno položte niekoľko nevarených rezancov lasagne. Nalejte vrstvu marinarovej omáčky na rezance a rozložte ju. Potom rozložte ½ zmesi syrov faux ricotta na vrch. Na vrstvu naneste aj šálku všetkých kúskov Daiya. Pridajte viac omáčky, ak si budete priať. Vytvorte ďalšiu vrstvu rezancov a naneste naň omáčky a ďalšie zmesi. Teraz vytvorte hornú vrstvu rezancov a na ňu naneste veľkorysú časť marinarovej omáčky. Pridajte posledný ¼ šálka každého z kúskov Daiya. Vložte do rúry a varte asi 60 minút.

Video Návody: VEGAN LASAGNE (recept) (Smieť 2024).