Tajomstvá Jacqueza, čierneho španielskeho jazyka a Lenoira

• Smieť 10, 2024

Jacquez je odroda hrozna, o ktorej málokto počul, ale zohral dôležitú úlohu najmenej v troch oblastiach. Rovnako ako mnoho odrôd, je známa aj pod viac ako jedným menom a jeho najbežnejšie synonymá sú čierna španielčina a Lenoir. V Spojených štátoch je Lenoir jediným názvom akceptovaným TTB pre označovanie odrôd.

Pôvod Jacqueza je zmätený: niektorí hovoria, že pochádza z ostrova Madeira, zatiaľ čo iní hovoria, že sa vynoril v Amerike 1800. rokov v kolóniách Gruzínska alebo Južnej Karolíny. Je to kríženec, čo znamená, že má rodičov z rôznych druhov vínnej révy, Vitis vinifera (európska vinná hrozna) a Vitis aestivalis (americká letná hrozna) a je možné, že v rodokmeni je aj nejaká Vitis cinerea.

Jacquez sa používal na výrobu slávneho dezertného vína Maderia na portugalskom ostrove s rovnakým názvom, kým ho protizákonné predpisy EÚ nezakázali.

Hral dôležitú úlohu ako podnož chrániaca vinice z celého sveta pred voškou ničiacou vosku fyloxeru a bol používaný na rozmnožovanie neskôr účinnejších podnoží.

V južnom Texase sa dnes pestuje na výrobu hlbokého vína, pretože vykazuje odolnosť voči inému ničiteľovi viniča, Piercesovej chorobe.

Tento rok sa vytrvalý vedec v Južnej Afrike, Dr. Jerry Rodrigues, pozeral na DNA odtlačky prstov Jacqueza. Jerry poveril laboratórium na analýzu DNA viniča Jacquez pestovaného v Južnej Afrike, o ktorom bolo známe, že pochádza z Madeiry. Výsledky potom porovnal s DNA Jacqueza, ktorá sa konala v knižniciach viniča vo Francúzsku a Španielsku.
Výsledky ukazujú, že nielen tieto tri nie sú identické, ale že vinice vo Francúzsku a Španielsku sú prepojené a sú sadenicami Madeiry Jacquez.

Hroznový vinič sa netrápi, a preto sa dnes množia odrezkami. Je však preukázané, že chovatelia viniča v Amerike 19. a začiatku 20. storočia si vymenili semená a ponechali si mená rodičov pre výsledné rastliny. Je pravdepodobné, že vinice Jacquez vyvážané z Ameriky ako podnož v priebehu času vykazujú odlišnú DNA. Môže tiež zodpovedať za to, ako sa Jacquez pestoval na rôznych miestach, keďže sa zdá, že podnož ponúka rôznu úroveň ochrany pred fyloxérou. A pravdepodobne zodpovedá za rôzne názvy, ktorým boli dané jeho sadenice.

Jerry Rodrigues tiež označil Cabernet Franc za pravdepodobne Vitis vinifera rodič Jacqueza.

Na identifikáciu rastlín Jacquez Black Spanish a Lenoir rastúcich v USA je potrebné vykonať oveľa viac DNA analýzy. Teraz vieme, že nie sú nevyhnutne rovnaké. Tieto odrody, u ktorých sa potvrdilo, že sú odolné voči Piercesovej chorobe alebo fyloxere, by boli cenné nielen pri výrobe vína v južných USA, kde je Pierces endemický, ale aj pri pestovaní odolnejších viníc.

Podrobné informácie o analýze DNA DrJerry Rodrigues nájdete v tejto správe: -
//www.news24.com/MyNews24/south-africa-still-grows-the-original-jacquez-grapevine-cultivar-but-texas-grows-the-black-spanish-20160802

Hovorte o víne na našom fóre.

Peter F May je autorom Marilyn Merlot a Naked Grape: Divné vína z celého sveta ktorý obsahuje viac ako 100 vínnych štítkov a príbehy za nimi, a PINOTAGE: Za legendami o vlastnom víne v Južnej Afrike ktorý rozpráva príbeh vína a hrozna Pinotage.