Substitúcie receptov

• Smieť 18, 2024

Substitúcie za chýbajúcu zložku

Stalo sa ti to niekedy? Nájdete úžasný recept, ktorý sa nemôžete dočkať, až to vyskúšate? Keď však spojíte všetky ingrediencie, zistíte, že vám chýba kľúčová zložka!

Nebojte sa - vyskúšajte niektoré z týchto substitúcií:

1 štvorcový štvorec čokoláda (1 unca) = 3 - 4 lyžice kakaa plus skrátenie ½ tabuľky

1 lyžica kukuričný škrob (na zahusťovanie) = 2 tabuľková lyžica múky

1 šálka preosiatej viacúčelová múka = 1 šálka plus 2 čajovej múčky preosiate koláčové lyžičky

1 čajová lyžička prášok do pečiva = ¼ sóda na pečenie lyžičky lyžičky plus ½ lyžičky tatárskeho krému

1 šálka kyslé mlieko = 1 šálka sladkého mlieka, do ktorého sa primieša 1 tabuľka lyžice octu alebo citrónovej šťavy; alebo 1 šálka cmaru (nechajte stáť 5 minút)

¾ šálky drobky = 1 šálka omrvinky

1 šálka silná kyslá smotana = 1/3 šálky masla a 2/3 kyslého mlieka

1 šálka plnotučné mlieko = ½ šálky odpareného mlieka a ½ šálky vody alebo 1 šálka rekonštituovaného sušeného mlieka a 1 tabuľka lyžice masla

1 balenie aktívne v suchu droždie = 1 koláč stlačeného droždia

1 okamžitá lyžica tabuľky mletá cibuľa, rehydratovaná = 1 malá čerstvá cibuľa

1 pripravená lyžica horčica = 1 lyžička suchej horčice

1/8 čajovej lyžičky cesnakový prášok = 1 malá strúčik cesnaku

Celá 1 libra termíny = 1 ½ šálky rozložených a rezaných dátumov

3 stredné banány = 1 šálka banánovej kaše

3 šálky suché kukuričné ​​lupienky = 1 šálka drvených kukuričných vločiek

10 miniatúr marshmallows = 1 veľký ibištek

Ďalšia dilema - našli ste skvelý recept, ale vyžaduje víno alebo likér! Iste, každý mi hovorí, že alkohol varí, ale nemá po ruke alkohol a nechce si ho kúpiť.

Tu je niekoľko návrhov na nahradenie alkoholu v receptoch:

Náhrady za víno a likéry:

V polievke a predjedlách

Suché (nesladké) červené víno:
• Voda
• Paradajková šťava (obyčajná alebo zriedená)
• Hovädzí vývar, bujón alebo vývar
• Zriedený jablčný ocot alebo ocot s červeným vínom
• Kvapalina vypustená z konzervovaných húb

Suché (nesladké) biele víno:
• Voda
• Kuracie vývar, bujón alebo vývar
• Ďumbier
• Biela hroznová šťava
• Kvapalina vypustená z konzervovaných húb
• Zriedený jablčný ocot alebo ocot bieleho vína

V syrových jedlách (fondue alebo rarebit)
Pivo alebo pivo:
• Kurací vývar
• Zázvorové pivo
• Biela hroznová šťava

V zákuskoch -

brandy:
• Jablčný, broskýň alebo marhuľový sirup
rum:
• Ananásová šťava alebo sirup ochutený mandľovým extraktom
sherry:
• Pomarančová alebo ananásová šťava
Kirsch:
• Sirup alebo šťava z čiernych čerešní, malín, chlapcov, prúdov, hrozna alebo višní
Cognac:
• Šťava z broskýň, marhúľ alebo hrušiek
Crème de Menthe:
• Extrakt z máty alebo olej z máty zriedenej vodou

Užite si varenie! Uistite sa, že máte kuchynské náradie a náradie, ktoré dôverujete a užívajte si! Obzvlášť mám rád červenú do svojej kuchyne, takže skúste zistiť, čo je k dispozícii v červenej farbe. Skladacie odmerky - silikónová súprava Nesting Silikon Set 4Pc Good Cooking and Pourfect Set 12-dielna plus odmerka s odmerkou (k dispozícii na objednávku v červenej farbe) sú moje obľúbené - dostupné na Amazone.
Viac o týchto odmerných lyžičkách:
- Dostupné v približne štrnástich rôznych farbách - vrátane ťažko dostupných farieb, ako sú ružová, oranžová, bobkový list, modrá vŕba, limetkovo zelená a ďalšie - vyskúšajte to!
-Vlastnosti: 1/64, 1/32, 1/16, 1/8, 1/4, 1/3, 1/2, 3/4, 1 čajová lyžička, 1 lyžica stola, 1-1 / 2 lyžica stola a 2 lyžice
-Kalibrované merania; tučným písmom v angličtine, metrike a Braillovom písme
-Matte povrchová úprava; komfortná rukoväť so stlačením palca; leštená misa pre ľahké uvoľnenie; dripless hubica s jemnou hranou bez kvapiek
-Spracované prísady na presné meranie a každá z nich sa môže z prstenca odlomiť, aby sa uľahčilo používanie.
-BPA zadarmo; odolný voči škvrnám; vhodné do umývačky riadu a mikrovlnnej rúry; Záruka 1 rok