Recept na kuraciu tekvicovú polievku zapečenú v tekvici

• Smieť 18, 2024

Hľadáte lahodnú a ľahkú polievku, ktorá bude slúžiť tento rok na večeru vďakyvzdania? To je báječné Kuracia tekvicová polievka zapečená v tekvici je vynikajúci, ľahký a komponenty je možné vyrobiť deň vopred. Tekvová škrupina sa naplní pripravenou polievkou asi hodinu pred podávaním a keď sa podáva na tanieri obklopenom jesennými listami (hodvábna práca dobre), vytvorí prezentáciu, ktorá bude kresliť oohy a aahs. Uistite sa, že na polici špajzu je aspoň šálka všestrannej zmesi Basic Cream Soup Mix; šetrí čas a zahusťuje polievku.

Jedinou skutočnou prácou pri príprave tejto polievky je čistenie semien a prameňov z tekvice, ktorá sa dá urobiť vopred. Ak sú v okolí deti, zdá sa, že to robia radi, a preto je možné túto úlohu delegovať. Aj keď táto polievka robí skvelú prezentáciu na efektnej večeri vďakyvzdania, je vynikajúca aj na obed so šalátom alebo sendvičom.

8 - 10 porcií

Tekvica s hmotnosťou 1 až 10 libier (najlepšie v drevenej peci nie je vysoká tekvica)

5 šálok kuracích vývarov
1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
1 stredná mrkva, nasekaná
2 jablká, ako napríklad Granny Smith, olúpané, plnené jadrom a nasekané
1 lyžica nasekaného čerstvého zázvoru
1 1/2 čajovej lyžičky jemného kari
1 1/2 čajovej lyžičky horúceho kari
1 14 oz. môže nesladené kokosové mlieko

1 šálka základnej zmesi krémovej polievky
2 šálky vody

1 šálka kešu, nahrubo nasekané
čerstvá petržlenová vňať
soľ a čerstvo mleté ​​korenie, podľa chuti

1. Predhrejte rúru na 375 °.


2. Dajte tekvicu do umývadla a dôkladne ju vyčistite mydlom a vodou.


3. Odrežte vrchnú časť 1/4 z tekvice, odoberte semená a šnúry zvnútra a zhora a položte na veľký plech na pečenie.


4. Veko položte na tekvicu a pečte 60 minút.


5. Vyberte z rúry a lyžičkou zoškrabte tekvicové mäso zvnútra a nechajte asi 1/2 palca mäsa. Tekvica nebude v tomto bode jemná, čo by malo byť. Mali by ste mať medzi 4 a 6 šálok tekvicového mäsa.


6. Vložte tekvicové mäso do veľkej panvice s kuracím vývarom, cibuľou, mrkvou, jablkom, zázvorom, kari a kokosovým mliekom.


7. Priveďte do varu a nechajte uvariť 15 - 20 minút alebo kým nebude zelenina jemná.


8. Pomocou ručného mixéra miešajte zeleninovú zmes do hladka. Zeleninu a bujón striedavo preneste do kuchynského robota alebo do mixéra a spracovajte do hladkého stavu; zmes nalejte späť do panvice.


9. Zmiešajte krémovú polievku a vodu; zamiešajte do tekvicovej zmesi a miešajte cez mierne zahrievanie až do varu.


10. Pri varení nalejte do tekvicovej škrupiny, položte vrch na škrupinu a vložte do rúry na 1 hodinu.


11. Podávame polievku do misiek a posypte kešu a petržlenovou vňaťou.

Poznámka: Škrupina sa môže upiecť až 2 dni vopred a zeleninová zmes sa môže pripraviť až 2 dni vopred. Chladia obidve samostatne. Hodinu pred podaním umiestnite škrupinu do pece, aby sa zohriala, kým sa rúra zahrieva, a zeleninovú zmes zohrejte až do varu pred pridaním do tekvicovej škrupiny.

Suma za porciu
Kalórie 334 Kalórie z tukov 212
Percento celkových kalórií od: Tuk 63% Proteín 10% Karb. 27%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 24 g
Nasýtený tuk 14 g
Cholesterol 12 mg
1078 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 22 g
Vláknina 2 g
Cukry 0 g
Proteín 8 g

Vitamín A 1% vitamín C 6% vápnik 0% železo 15%

Video Návody: Tekvicový prívarok s mäsovými guľkami ???? | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla (Smieť 2024).