Poľské veľkonočné oslavy

• Apríl 26, 2024

Veľkonočné sviatky sa v Poľsku bežne oslavujú - mnohými sa považuje za oveľa dôležitejšie obdobie ako Vianoce. Je to čas obetovaný rodinným, meditačným a cirkevným návštevám. Po celé roky si však poľskí občania pestovali svoje vlastné veľkonočné tradície - ako aj jedlá a recepty, ktoré sú niekedy špecifické iba pre dané regióny krajiny alebo sú iba rodinnou tradíciou odovzdávanou matkám ich dcéram.
Bez ohľadu na región, počas Veľkej noci v každom dome nájdete vajíčka natvrdo uvarené, pretože sú symbolom života, plodnosti a nádeje. Veľkonočné vajíčka sú však zdobené - a Poliaci v priebehu rokov vytvorili rôzne druhy týchto ozdôb. Môžu byť jednoducho zafarbené, vopred potiahnuté voskom alebo poškriabané po vyfarbení, niektorí ľudia ich maľujú, zatiaľ čo iní na nich nalepujú vlnenú priadzu. Okrem toho existujú oblasti, ktoré majú svoje vlastné vynikajúce vzory zdobenia vajíčok - niektoré sa stali umeleckými remeslami a celá činnosť veľkonočnej prípravy je silnou rodinnou tradíciou.
Moja rodina nemá umelecky zdatných členov, a preto sú naše veľkonočné vajíčka jednoduché. Varíme ich vo vode s listami z červenej cibule, vďaka ktorej získajú červenkastú farbu. Potom zoberieme žiletku a poškriabame ich rôzne vzory - kvetinové, obrázok hostiteľa alebo jednoducho znak „Alleluja“ (Hallelujah), ktorý znamená „Poďme chváliť Yah“.
Veľkonočné vajíčka sa pripravujú zvyčajne na Veľký piatok, pretože kňaz požehná jedlo privedené do kostola v koši. Požehnanie košov sa koná vo všetkých cirkvách zvyčajne od rána do popoludnia. Medzi potravinami - okrem uvedených vajec - je aj chlieb, párky, sladkosti, soľ alebo symboly Veľkej noci (ako zajac, jahňacie alebo kuracie mäso) vyrobené z cukru, sadry alebo plastu. Koše sú ozdobené vetvami bez zubov a prikryté obrusom alebo obrúskom (na tento účel špeciálne uschované).
Medzi tradičné jedlá, ktoré možno nájsť v každom poľskom rodinnom dome, je strúhaný chren, červená repa zmiešaná s reďkovkami alebo „Babka Wielkanocna“ (kvasnicový koláč plnený niekedy hrozienkami, iné pochúťky a jeho chuť je posilnená esenciou pomaranča alebo citrón).
Keď sa v kostole Svätej soboty zhromaždia ľudia, od detí po seniorov, čakajú, až kňaz príde a žehná im jedlo, ktoré priniesli. Kňaz posype všetky košíky svätou vodou a potom sa jedlo môže priniesť domov, aby sa konzumovalo tradične nasledujúcu nedeľu.
Mnohé veľkonočné tradície sa, samozrejme, líšia všade v Poľsku a niekedy sú ovplyvňované inými národnosťami, ktoré žili v daných oblastiach. V niektorých regiónoch je napríklad tradičným koláčom Mazurek (plochý koláč vyrobený zvyčajne na pečive alebo oblátke, pokrytý lahôdkami alebo inými prísadami) a ľudia skrývajú vajíčka pred deťmi, aby si ich mohli páčiť. Bez ohľadu na malé rozdiely v tradíciách sa všetci Poliaci počas Veľkej noci pozdravia výrazom „Wesolego Alleluja“ (čo znamená: „Happy Hallelujah“).

Video Návody: Poland's Christmas in UK - Countryballs (Apríl 2024).