Mongolský kurací recept

• Smieť 5, 2024

Mongolské kurča je obľúbeným čínskym hýbaním. Tento pár mongolských kuracích receptov jemne nakrájané kurča so zelenou cibuľkou a cesnakom v lahodnej omáčke na báze hoisínu. Vyskúšajte tento mongolský recept na kurča a dajte mi vedieť, čo si myslíte na tomto fóre o čínskych potravinách. Užite si to!

Ak chcete sledovať tieto pokyny, kliknite sem

3 vykostené kuracie prsia bez kože
5 zelenej cibule
1 strúčik cesnaku
½ lyžičky drveného červeného korenia
1 lyžica arašidového oleja

marináda:
¼ lyžička cesnakovej soli
1 polievková lyžica sherry
1 vaječný bielok
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
½ lyžice miešaného oleja

omáčka:
¾ šálky horúcej vody
3 lyžice hoisinovej omáčky
2 lyžice sójovej omáčky
2 lyžice ryžového octu
1 lyžička horúceho chilli oleja
1 lyžička kukuričného škrobu

1. Odstráňte všetok tuk z kurčaťa a nakrájajte každé prsia na veľké tenké plátky.


2. Vložte tieto plátky do misy a pridajte marinádu v nasledujúcom poradí. Najskôr pridajte cesnakovú soľ, sherry a vaječnú bielu. Rukou dôkladne premiešajte tieto prísady. Potom pridajte kukuričný škrob a znova ho premiešajte rukou. Pridajte olej, dôkladne premiešajte a nechajte kurča marinovať pri izbovej teplote počas 20 minút.


3. Kým kurča marinuje, pripravte ďalšie ingrediencie. Zelenú cibuľu opláchnite studenou tečúcou vodou a dôkladne ju osušte. Odrežte ich základne a asi palec od vrcholu zelených a zlikvidujte. Ostávajúce stonky nakrájajte na dlhé tenké prúžky dlhé 1 až 2 palce a odložte ich nabok.


4. Pomocou noža rozstrihnite cesnak. Potom kôru odstráňte, rozdrvte na malé kúsky a odložte nabok.


5. Do veľkej šálky skombinujte všetky ingrediencie omáčky okrem kukuričného škrobu. Túto zmes dôkladne premiešajte.


6. V malej šálke zmiešajte kukuričný škrob s trochou vody, až kým sa nerozpustí. Toto bude zahusťovadlo pre omáčku.


7. Akonáhle kuracie marináty privedú do varu veľkú nádobu s vodou.


8. Keď voda povarí, pridajte kurča a nechajte ho variť 30 sekúnd až minútu alebo iba do tej doby, kým nezmení farbu na nepriehľadnú. Potom štrbinovou lyžicou ju vyberte z vody a dôkladne ju odtečte a odložte nabok.


9. Ďalej zahrejte wok vysoko. Po zahriatí pridajte arašidový olej a nechajte ho zahriať.


10. Keď je olej horúci, pridajte zelenú cibuľu a rozdrvte červenú papriku a smažte 30 sekúnd.


11. Potom pridajte cesnak a všetko 30 minút miešajte.


12. Potom pridajte kurča a omáčku a nechajte omáčku uvariť.


13. Keď sa omáčka začína variť, pridajte kukuričný škrob a miešajte, kým omáčka nezhustne.


14. Potom ju vyberte z tepla a podávajte. To je perfektné s bielou dusenou ryžou a restovanou zelenou fazuľkou. Robí 3 porcie.



Video Návody: Kuracie prsia so smotanovou omáčkou - videorecept (Smieť 2024).



Mongolský kurací recept, čínske jedlo, mongolský kurací recept, čínsky mongolský kurací recept, čínsky mongolský kurča, mongolský kurča, čínsky recept, restovaný kurací recept, kuracie recept