Litesse and Polydextrose - umelé sladidlo

• Smieť 5, 2024

Litesse je umelé sladidlo, ktoré sa používa v čokoláde Lindt bez cukru, ktorá má veľmi podobnú chuť ako cukor. Je to špecifický typ polydextrózy registrovanej ochrannej známky - rozpustné činidlo zväčšujúce objem vlákien.

Rovnako ako Splenda, aj Litesse je produkt vytvorený z cukru, ale obsahuje iba 25% kalórií. Atkins tiež používa Litesse v mnohých svojich produktoch. Vo všeobecnosti je Litesse vynikajúca čokoláda a chlieb.

Atkins hovorí o Litesse: „Litesse je jedinečný typ uhľohydrátov, ktoré telo minimálne vstrebáva, takže vám poskytuje všetky výhody pri pečení konvenčnej múky s veľmi malým vplyvom na hladinu cukru v krvi.“

Litesse sa za normálnych okolností nezapočítava do množstva sacharidov, pretože nemá takmer žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi. Z jednej cukrárne používajúcej Litesse: “Polydextróza, aj keď je zahrnutá v počte „kalórií“, bola vynechaná z počtu „celkového množstva sacharidov“, pretože jej vplyv na hladinu cukru v krvi / inzulínu je zanedbateľný."

Danisco Sweeteners vytvára štyri typy litesy:

* polydextróza, trochu koláč
* Litesse, základné riešenie
* Litesse II, vyššia známka
* Litesse Ultra, verzia najvyššej kvality

Litesse v súčasnosti nie je k dispozícii na všeobecný nákup ako sladidlo, je k dispozícii iba v komerčných výrobkoch.

Nedokázal som nájsť žiadne typické nebezpečenstvo - zabije vás !! varovania o Litesse, ktoré zrejme existujú pre mnoho ďalších umelých sladidiel. Zdá sa, že je to sladidlo, ktoré chváli lekári aj kuchári. Budem to však stále kontrolovať!

POZNÁMKA: Niektorí autori sa sťažovali, že polydextróza nie je „umelé sladidlo“ - je to vláknina. Nie som si istý, prečo jedlo nemôže byť oboje. Je to niečo, čo vaše telo zvyčajne nestrávi - a tiež sa používa na to, aby veci dodávalo trochu sladkú príchuť. Cukrové alkoholy by pravdepodobne mohli patriť do tej istej kategórie, pretože niečo, čo telo normálne netrávi, ale z ktorého má jazyk sladkú chuť.

Recenzia čokolády Lindt Low Carb
DaniscoSweeteners.com


Knižnica kníh Lowa Carb od Lisy Shea