Leví recept na mäsové gule
Masové gule s levou hlavou sú chutné jedlo, ktoré sa často pripravuje na čínsky Nový rok. Tieto veľké mäsové guľky vyrobené z bravčového mäsa, zelenej cibule, zázvoru a iných korenín sa smažia na panvici až do hnedého stavu a potom sa dusia v hlinenej nádobe obklopenej bok choy. Mäsové guľky samy o sebe predstavujú hlavu leva, zatiaľ čo hlavná noha je voľba bok. Vyskúšajte tento úžasný recept na mäsové gule s levou hlavou a dajte mi vedieť, čo si v ňom myslíte Čínske jedlo fórum. Užite si to!

Ak chcete sledovať tieto pokyny, kliknite sem

1 libra mletého bravčového mäsa
2 zelené cibule
½ kusu čerstvého zázvoru
¼ lyžička bieleho korenia
1 lyžička soli
3 lyžice kukuričného škrobu
2 lyžičky šampanského
2 lyžičky sójovej omáčky
2 lyžičky cukru
1 veľké vaječné biele
arašidový olej
1 vedúci bok choy
2 kuracie bujóny kuracieho mäsa (Maggies pre tento recept najlepšie funguje)
1 cup šálky vriacej vody

  1. Vložte bravčové mäso do veľkej misky.

  2. Opláchnite zelenú cibuľu pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom odrežte ich základne a asi palec od vrcholov zelene a zlikvidujte ich. Ostávajúce stonky nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich do mletého bravčového mäsa.

  3. Olúpajte zázvor a potom ho nastrúhajte priamo do bravčovej zmesi.

  4. Do bravčového mäsa pridajte biele korenie, soľ, kukuričný škrob, víno shao hsing, sójovú omáčku a vaječné bielky. Potom rukami dôkladne premiešajte všetko dohromady. Nezabudnite to príliš rozmiešať, inak budú mäsové guľky v konečnom jedle príliš husté.

  5. Potom formujte mäsovú zmes na 4 veľké gule.

  6. Potom v nepriľnavej panvici zohrejte ¼ palcovú vrstvu arašidového oleja na stredne vysokú.

  7. Keď je olej horúci, pridajte mäsové guľky. Potom ich opatrne otáčajte každé 4 minúty tak, aby na všetkých stranách zhnedli. Celkovo to trvá asi 12 až 15 minút.

  8. Kým mäsové gule hnedé, pripravte bok choy. Odrežte spodnú časť hlavy bok choy. Potom opláchnite každý list pod tečúcou vodou a dôkladne ho osušte. Odrežte stonky a uložte ich pre neskorší recept.

  9. Listy bok choy vložte do hlineného kvetináča tak, že sa hrniec najskôr vyloží listami a zvyšok sa umiestni do spodnej časti hrnca.

  10. Akonáhle sú mäsové gule hnedé, položte ich na vrchnú časť bokovej koláče do hlinenej nádoby.

  11. Pridajte kocky bujónu do vriacej vody a miešajte, kým sa nerozpustia. Potom nalejte túto zmes do hlinenej nádoby.

  12. Potom zakryte hlinený hrniec a zohrejte ho na strednom stupni a nechajte ho dusiť asi 15 minút alebo dovtedy, kým budú lístky bok choy mäkké a mäsové guľôčky sa nevaria.

  13. Potom ju môžete odstrániť z tepla a slúžiť. Poskytuje 4 porcie. Užite si to!

Video Návody: Recepty sk: Mäsové guľky v paradajkovej omáčke (December 2021).