Ketóny, ketóny a ketóza

• Smieť 4, 2024

Diéty s nízkym obsahom sacharidov často zahŕňajú prechod na ketózu. Čo je to ketóza? Čo je to ketogenéza? Čo sú ketóny a ketónové telá a sú nebezpečné pre vaše zdravie?

Po prvé, je dobré začať tým, že sa dozvieme, ako vaše telo normálne pracuje so zdrojmi energie. Vaše telo spaľuje cukry, spaľuje tuky, spaľuje bielkoviny alebo spaľuje alkoholy. Toto sú štyri druhy paliva, ktoré môže ľudské telo spracovať.

Ľudské telo bolo vyvinuté v priebehu miliónov rokov na spaľovanie tukov a bielkovín na energiu a získavanie živín zo zdravej zeleniny. S týmto prírodným stravovacím systémom sa stále darí mnohým kultúram, napríklad Inuitom.

V minulom storočí sme však začali naše telá zaplavovať cukrami - sóda, spracované potraviny, biela ryža, biely chlieb a umelé prísady. Množstvo cukru, ktoré zasiahlo naše telo, bolo neuveriteľné. Cukrovka a obezita prudko stúpali.

Telo najskôr rozhliada cukry, pretože zisťuje, že by malo spaľovať tie prvé (čo je dôvod, prečo ľudia konzumujúci cukor nestrácajú tukovú hmotnosť). Keď sa telo rozhodne, že by malo prejsť na spaľovanie tukov, pečeň začne ťahať mastné kyseliny buď z toho, čo ste jedli, alebo z vašich tukových zásob. Tento normálny stav spaľovania tukov v tele sa nazýva ketogenézy, Je to to, čo má vaše telo robiť, keď to urobíte s cukrami - premieňajte prichádzajúce a uložené tuky na ketónové telá na energiu. Konečný stav obsahuje v krvi ketónové telá, ktoré sa nazývajú ketóza.

Jednou z kľúčových úloh vášho tela je udržiavať mozog v dobrej zásobe živinami a palivom. Pokúša sa zbaviť cukrov najskôr v tomto pátraní - ale keď nie sú cukry, premieňa sa na tuky ako skvelá alternatíva. Mozog potrebuje pre svoje normálne operácie každý deň asi 100 g glukózy alebo jej ekvivalentu v mastných kyselinách a ketónových telách. V pečeni sa mastné kyseliny rozkladajú na ketónové telieska pomocou ketogenézy. Teraz je mozog pekne zásobený presne tým, čo potrebuje - a strácate váhu.

Malá technická poznámka. Pečeň vytvára acetón, kyselinu acetoctovú a kyselinu beta-hydroxybutylovú - a tretia z nich NIE JE technicky ketón. Preto by sa táto skupina mala nazývať „ketónové telá“ a nielen „ketóny“. Mnoho ľudí tieto ketóny nazýva krátko, takže ak vidíte ketóny uvedené v článkoch, je to dôvod.

V každom prípade tieto ketónové telieska cirkulujú v krvi a používajú ich bunky vrátane mozgu. Ketónové telá sa nedajú zmeniť na tuky, takže akékoľvek ďalšie ketónové telá vo vašom systéme sú práve vyčesané. Ketónové prúžky si môžete kúpiť takmer v akomkoľvek lekárni, ktoré deteguje tieto ketónové telá. Tie môžu dokázať, že ste v ketóze a naznačujú, koľko tuku sa z vášho tela spláchne.

Niektorí ľudia si pletú ketózu ketoacidosis, Ketoacidóza je v skutočnosti a vysoký cukor stav, ktorý predstavuje problém s inzulínom u diabetikov 1. typu. Môže sa to stať aj pri alkoholoch, ktoré pijú alkohol, ktorý poškodil ich pečeň. Ani jeden prípad sa teda netýka zdravej stravy s nízkym obsahom sacharidov.

Stručne povedané, ketóza je normálny, zdravý stav pre vaše telo, keď je v prostredí s nízkym obsahom cukru. Zostávajúca nízka hladina cukru je spôsob, ako veľa kultúr pracuje každý deň. Ketóza a ketogenéza sú jednoducho spojené s tým, ako telo riadi energiu pre mozog, keď telo nie je kŕmené stravou s vysokým obsahom cukru.

Ketóza nie je nezdravá a nie je nebezpečná! Znamená to jednoducho, že vaše telo spaľuje tuky na energiu.

Používanie Ketone Strips a KetoStix


Knižnica kníh Lowa Carb od Lisy Shea

Video Návody: Karbonylové sloučeniny (Smieť 2024).