Hummus recept na sendviče

• Smieť 18, 2024

Hummus bol v každom známom čase v mnohých kultúrach Stredného východu základným potravou. Jednoduché jedlo s komplexnými príchuťami, je možné ho použiť v rôznych vyhovujúcich sendvičoch. Čo sa týka hummusu kúpeného v obchode, myslím si, že značky hummusu Sabra aj Basha sú chutné, ale najlepší hummus je domáci.

Čo sa týka hummusu? Základ je vyrobený z varenej cíceru, známej tiež ako garbanzo fazuľa. Sú rozdrvené a kombinované s tahini, citrónovou šťavou, korením a bylinkami. Tahini je sezamové maslo. Sezamové semená sa olúpajú, opekajú a rozomelú na olejovú pastu. Tahini dodáva jedlám svoju osobitnú, orechovú chuť. Dobrý hummus má čerstvú citrónovú šťavu. V humuse nie je absolútne miesto pre citrónovú šťavu, ktorá vychádza z fľaše! To isté platí pre cesnak. Použite štipľavý, čerstvý cesnak pre plnú príchuť. Tu je ľahký recept a nezaberie to veľa času.


Hummus recept

zloženie:

2 plechovky fazule garbanzo používajú 15 uncí plechovky. Vypustite ich a rezervujte tekutinu.
¼ šálka tahini (používam značku Ziyad.)
¼ šálka čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
2-3 strúčiky cesnaku - jemne mleté
1 lyžica sušenej petržlenu alebo 2 lyžice čerstvej petržlenu.
¼ lyžička papriky
¼ lyžička rasce
¼ čajová lyžička kajenského korenia alebo 1 čajová lyžička papriky Sriracha
¼ lyžička Kosher alebo morská soľ
¼ čajová lyžička citrónovej papriky (ak chcete, môžete použiť viac.)
1 lyžica olivového oleja (používam značku Kirkland.)


metóda:

Do vášho kuchynského robota pulzujte fazuľové struky a tini, kým to nie je drsná pasta. Pokračujte v spracovávaní pridaním citrónovej šťavy a oleja, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Ak je pasta príliš hustá, použite rezervovanú tekutinu na jej zriedenie. Toto je čas na pridanie cesnaku, petržlenu, papriky, rasce, soli a citrónovej papriky. Pulz kombinuje prísady. Upravte korenie tak, aby nátierka vyhovovala vašim chutiam.


Varianty sendviča:

Hummus Burrito: Položte čerstvú múku tortilla na platňu do mikrovlnnej rúry a tortilla posypte strúhaným syrom. Mikrovlnu tortilla, kým sa syr neroztopí. Rozotrite homos na syr. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu a listovú zeleninu podľa vášho výberu. Zrolovať burrito štýl a potom ho nakrájať na diagonále.

Hummus Tostada: Na chrumkavej plochej kukuričnej tortille roztiahnite homos cez tortilu. Posypte syrom a mikrovlnnou rúrou, kým nie je teplo. Pridajte salsu a listovú zeleninu.

Hummus Pocket Pita: Pita zahrejte podľa pokynov v balení. Vo vnútri pita roztiahnite vrstvu homosu. Pridajte teplú praženú zeleninu a listovú zeleninu.

Pri výbere listovej zelene vystúpte z krabice na ľadový šalát. Dalo by sa použiť špenát, rómčina, detská jarná zelenina, šalát z masla alebo klíčky lucerny. Môžete si vybrať, čo robí váš sendvič čerstvou chuťou!

Hummus je plný vlákniny a bielkovín. Tchini a olivové oleje sú pre vaše telo dobré. Potom je tu aróma. Hummus jednoducho chutí dobre! Vychutnajte si vynikajúce hummusové sendviče. Dajte nám vedieť, aké tvorivé nápady ste mali. Stačí ich uverejniť vo fóre CoffeBreakBlog Sandwiches.


Súvisiace odkazy: Súvisiace odkazy uvedené nižšie v tomto článku vás môžu zaujímať. V talianskom čiastkovom recepte je krátka lekcia o pražení zeleniny.

Keď hovorím o obchodoch alebo produktoch podľa značky, používam tieto. Od výrobcov som nedostal bezplatné výrobky a ani mi nebolo zaplatené, aby som uviedol produkty alebo obchody podľa mena.

NEWSLETTER: Pozývam vás, aby ste sa prihlásili na odber nášho týždenného bezplatného spravodajcu. Takto získate všetky aktualizácie pre stránku Sandwiches. Tento bulletin niekedy obsahuje informácie a variácie o sendvičoch, ktoré sa nenachádzajú v článkoch. Vyplňte medzeru pod článok svojou e-mailovou adresou - ktoré sa nikdy neprevádza ďalej. Nikdy nebudeme predávať ani obchodovať s vašimi osobnými údajmi.

Video Návody: NOIZZfood: Hummus (Smieť 2024).