Káva v kultovej košickej košeli Bangalore

• Smieť 10, 2024

Vždy, keď niekto príde do Bangalore, prvé miesto, ktoré by chceli navštíviť, je košická reštaurácia na ceste sv. Marka. Aj keď je to len na kávu. Meno evokuje spomienky u nás všetkých, ktorí sme vyrastali v Bangalore, a samozrejme všetko, čo si tam objednáte, je vynikajúce.

Koshy's of Bangalore sa považuje za „zariadenie starých Bangalore“, veľmi populárnej reštaurácie a hangoutu na ceste Svätého Marka, Bangalore, ktoré vlastní rodina Koshy v Bangalore pôvodne z Mavelikkara. Reštaurácia je miestom stretnutia novinárov, umelcov, divadelníkov, študentov a cudzincov. Pri návšteve je šťastný hukot, kde každý sedí veľmi blízko pri sebe na veľmi jednoduchých stoličkách na obyčajnom drevenom stole. Napriek tomu nikto nie je dosť blízko na to, aby počul rozhovory.

Ľudia, ktorí sem prichádzajú, sú pravidelní ľudia, ktorí milujú toto miesto, ktorí sem prichádzajú každý deň, aby jedli jedlo alebo len na kávu a bradu so známou známkou. Pred pár týždňami som išiel nechať knihu, ktorú mi dal priateľ, pre iného priateľa. Kniha bola nádherným vydaním konferenčného stolíka na stromoch a ja mám vedeckého priateľa, ktorý chodí každý deň do Koshy. Stačí vojsť a nechať knihu pri pokladni a urobil som to! Usmievajúci sa pokladník vzal knihu a povedal: Och, pán Krishna príde po 19:00, dám mu knihu. Žiadna chamtivosť, žiadny rozruch, len šarm Bangaloreho starého sveta v plnej hre.

Takže v nedeľu som tam išiel s Royal School of Music examinátorom, ktorý bol dole z Yorkshire. Penny B prišla po prvýkrát do Indie a bolo mi povedané, že je na toto miesto mimoriadne napäté. Očividne čítali o všetkých znásilneniach a zločinoch v BBC, ktoré napísali indickí strunári, ktorí za tieto príbehy platia. Celá krajina je teda čierna. Bála sa toho, pre čo je. Hádajte, že krásny hotel Svätého Marka na ceste Svätého Marka ju trochu potešil a po inštalácii do svojej izby sa trochu uvoľnil.

Poďme chytiť kávu a povedali, že Penny a Koshy boli v dochádzkové vzdialenosti. Bolo mi povedané, že Koshyova káva je najlepšia, a mohli sme tam chodiť, čo bolo skutočne celkom šťastné, yakky. Povedala mi všetko o svojej práci a bola som ohromená, že tu bola päť týždňov a denne robila okolo 35 skúšok! Páni, husľové, klavírne a vokálne skúšky, ktoré hovorili niečo pre hudobnú scénu Bangalore. Rodičia stále posielali svoje deti na hudobné skúšky, ako sme boli my.

Keď sme vošli, čakal tam dav na sedenie. Áno 12 ľudí pred nami, aby som bol presný! A tak sme sa zavesili do hrobovej haly a pozerali sa na staré kultové čiernobiele fotografie Bangalore na stenách. Nemyslite si, že Penny bola príliš ohromená, ale bola odvážna a veselá. Po piatich minútach sme boli ukázaní na stôl pre dvoch uprostred davu. Bola postavená obrovská opona a zdá sa, že sa už uskutočnili nejaké dávno oneskorené renovácie.

Požiadali sme o jedálny lístok a Penny mala obrovský úsmev, pretože väčšina jedál bola taká britská. Na hrianky ste vyliali a rozdrvili vajcia, na toastu kuracie pečene a dokonca aj listové vajíčko? Spýtala sa preč. Nemyslím si, že by naše reštaurácie tieto potraviny servírovali už viac, ako povedala, vyfotením ponuky. Tam bol hovädzí poter a všetky druhy sendvičov, toast z Bombay, všetky pečené kuracie a bravčové mäso a tiež varené vegetariánske sprievody.

Len kávu, prosím, povedali sme, pretože sme práve obedovali raňajky a ráno to bolo len o 10:30. Dva naparené horúce šálky kávy nám priniesol sladko sa usmievajúci čašník. Postoj majiteľa Prem Koshyho som videl u všetkých zamestnancov. Prem sa veľmi usmieva a je vždy vítaný. Je zrejmé, že to odreniny na všetkých zamestnancov a neustále prináša späť svojich patrónov deň čo deň. Ktokoľvek by sa rád cítil vítaný, najmä v reštaurácii.

Video Návody: Ako trénujeme beh do kopca na REDBULL 400 a DOBY TATRY - LIPTÁCI (Smieť 2024).