Grilovaný halibut s receptom Mango Salsa

• Smieť 4, 2024

Je to skvelé menu, ktoré môžete uvítať na jarnom slnku a pripraviť si gril na teplé mesiace. Sedem dní slnečného svitu pre nás znamená, že robíme práve to - vonkajšia kuchyňa za teplého počasia je pripravená ísť. Čerstvý grilovaný halibut s mangovou salsou a ryžou koriandra, osviežujúci a plný chuti a farby. Vyskúšajte tieto recepty pre seba a uvidíte - vitajte jar.

Mango Salsa
Výťažok 6 porcií

prísady

1 mango - olúpané, naočkované a nasekané
1/4 šálky jemne nasekanej červenej papriky
1 zelená cibuľa, nakrájaná na plátky
2 polievkové lyžice nasekaného koriandra
1 čerstvá paprika jalapeno, jemne nasekaná
2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
1 lyžica citrónovej šťavy
1/2 nakrájanú červenú cibuľu

Smery

V stredne keramickej alebo sklenenej miske zmiešajte mango, papriku, zelenú cibuľu, koriander, jalapeno, červenú cibuľu, limetkovú šťavu a citrónovú šťavu. Prikryte a pred podávaním nechajte sedieť najmenej 30 minút. Chuť je nádherná a je to veľmi farebná salsa.

Cilantro ryža
Výťažok 6 porcií

prísady

Za ryžu

2 polievkové lyžice oleja
1 1/2 šálky ryže (biela ryža Basmati pre túto ryžu vyniká)
3 strúčiky jemne nasekaného cesnaku
2 1/2 šálky kuracieho vývaru
4 lyžice paradajkovej pasty

Pre zmes koriandra

Zmes koriandra
2/3 šálku koriandra, voľne zabalené
1/3 šálky nakrájanej cibule
1/4 šálky nakrájanej zelenej cibule
1 jalapeno
1 lyžica limetkovej šťavy
1 čajová lyžička olivového oleja
Vyššie uvedené nalejte do mixéra alebo do kuchynského robota, pridajte k varenej ryži a dobre zamiešajte.

Smery
Na panvici so strednou omáčkou zohrejte olej na mierny ohrev. Pridajte suchú ryžu a varte asi 5 minút, alebo kým sa ryža nestane zlatohnedou farbou. Pridajte ryžu do cesnaku a ešte jednu minútu dusíme.
Zmiešajte vývar a paradajkovú pastu, pomaly premiešajte túto zmes do horúcej panvice, aby na vás nestrekla. Pokračujte v miešaní a nechajte variť. Akonáhle začne variť, znížte teplotu na nízku teplotu a zakryte. Nechajte pôsobiť 20 minút a potom chmýří vidličkou. Miešajte v zmesi koriandra a podávajte v teple.


Jednoduchý grilovaný halibut

6-8 uncí Halibuta na osobu
olivový olej
soľ a korenie podľa chuti

Smery
Predhrejte gril na stredne vysoké teplo. Mierne naftový rošt. Kefu na olivovom oleji ochutíme soľou a korením, rybu položíme na gril. Varte po dobu 5 minút na každú stranu, alebo kým ryby nie sú mierne šupinaté, keď ich stlačíte vidličkou. Doska sa potom dusí mangovou salsou. Podávame s pestrou ryžou koriandra a vítajte slnečné dni.

Video Návody: Tom Yum Goong Recipe ต้มยำกุ้ง - Hot Thai Kitchen! (Smieť 2024).