Bezlepkové výstreky

• Smieť 5, 2024

Bezlepkové stravovanie má zmysel pre približne 15 percent populácie trpiacej neznášanlivosťou lepku alebo celiakiou. Lepok, lepidlo, ktoré drží chlieb spolu, je škodlivé pre ich zdravie.

Ale čo ľudia, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu z výberu, nie z nevyhnutnosti, pretože veria, že to povedie k chudnutiu? Jesť bezlepkové je najnovšie diétne diéty, podporované celebritnými doprovodmi a fámami, že má nízky obsah tukov alebo má nízky obsah sacharidov.

Pravda je, že bezgluténové diéty, ktoré sa spoliehajú na spracované potraviny, nemajú v ničom nízku, či už hovoríte o tukoch, kalóriách, cukre, uhľohydrátoch alebo dokonca o nákladoch. Pri konzumácii bezlepkových výrobkov, ako sú chlieb, cestoviny, sušienky a pečivo, je oveľa ľahšie priberať na váhe ako schudnúť.

Tí, ktorí schudnú pri akejkoľvek strave, majú lepšie výsledky, ak vylučujú rafinované uhľohydráty a držia sa celých potravín, ako sú napríklad vegetariáni, ovocie, chudé bielkoviny a obilniny. Mnoho alternatívnych múčok a zahusťovadiel používaných v produktoch bez lepku sú jednoduché uhľohydráty s vysokým obsahom kalórií a bez vlákniny a bielkovín.

Netolerujem lepok a tvrdo som zistil, aké ľahké je priberať na váhe, keď jete potraviny, o ktorých si myslíte, že sú zdravé, pretože sú pre vás „bezpečné“. Moja skúsenosť ma naučila obozretne spracovávať výrobky bez lepku.

Ak musíte jesť bezglutén, tu sú niektoré bežné zložky, nálezy v bezgluténových výrobkoch, ktorým by ste sa mali čo najviac vyhnúť:

•Tapiokový škrob- s vysokým obsahom uhľohydrátov bez výživovej hodnoty. Pre niektorých jednotlivcov je ťažké tráviť.

•Zemiakový škrob- zahusťovadlo bez výživovej hodnoty.

•Múka z bielej ryže s vysokým obsahom kalórií, uhľohydrátov a bez výživy.

Lepšie možnosti pre tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu:
• Celé quinoa
•Hnedá ryža
• Garbanzo fazuľová múka
• Pohanka
• Kokosová múka
• Amarantové zrno alebo múka
• Ovsená múka vyrobená z ovsa neobsahujúceho lepok

Ešte lepšie možnosti:
• vegetariáni
• Ovocie
• chudé mäso alebo sója
• Mliečne alebo alternatívne mliečne nápoje