Recept na olivový olej naplnený cesnakom

• Smieť 17, 2024

Cesnakový olivový olej naplnený cesnakom je aromatická zložka, ktorú je možné ľahko vyrobiť a ktorá sa uchováva v chladničke niekoľko mesiacov. Tento olej sa dá použiť na opekanie, grilovanie alebo šaláty. Musí sa pripraviť deň alebo dva dopredu, aby sa cesnakové príchute mohli koncentrovať. Ochutený olej trvá iba minútu alebo dve ruky.

Je samozrejme lákavé pridať k olivovému oleju čerstvý cesnak; čerstvé je vždy lepšie, však? V tomto prípade nie. Čerstvý cesnak obsahuje vodu, ktorá podporuje rast baktérií, napríklad botulizmus. To isté platí, keď do oleja pridávate čokoľvek s obsahom vody, ako je citrusová kôra, čerstvé bylinky alebo chilli papričky. Ak je dochucovací olej, musia byť doplnky sušené, aby boli bezpečné.

Akonáhle váš olivový olej naplnený cesnakom mal šancu sedieť, prečo to nevyskúšať na grile kuracom a cukete Linguini. Alebo ho otrite zeleninou, ako je baklažán, žltá tekvica, kukurica na klase, šampiňóny, kúsky zemiakov (čiastočne varené) alebo dokonca paradajky; položte zeleninu priamo na gril alebo ju navlečte na špajle. Ak ste si vybrali zeleninu, ktorá je malá, funguje najlepšie metóda špíz, pretože špíz zabraňuje pádu kúskov grilu.

Cesnakový olivový olej

2 polievkové lyžice sušeného cesnaku
1 šálka extra panenského olivového oleja

1. Odmerajte cesnak v pohári s pevne priliehajúcim vekom typu skrutky.


2. Pridajte olivový olej.


3. Naskrutkujte veko, nechajte zmes stáť najmenej 24 hodín, potom použite podľa potreby.

Poznámka: tento olivový olej sa môže uchovávať na polici v skrinke až 2 týždne. Pri dlhšom skladovaní môže byť chladený; po ochladení však stuhne a zakalí sa. Po chvíli, čo bude mimo chladničky, sa vráti do normálu, alebo môžete proces urýchliť nastavením nádoby do misky s horúcou vodou z vodovodu.

Video Návody: Recepty CVR - Kelové Závitky (Smieť 2024).