Emerson Inn - Víkend pri mori v Rockport, MA

• Apríl 27, 2024

V pobrežnom meste, ktoré bolo plné umenia, na sever od Bostonu, sme našli výhľad na more, dobré jedlo a historický hotel pomenovaný pre slávneho bývalého hosťa.

Emerson Inn začal s krčmou v Pigeon Cove, ale v roku 1856 Hannah Jumper a asi 200 žien z Rockportu rozbili fľaše a uzavreli ju spolu so zvyškom mestských nápojových miest. Aby nedošlo k podnikaniu, majiteľ zmenil holubu na holuby na holuby na ubytovňu pre cestujúcich. To bolo vtedy, keď tu Ralph Waldo Emerson zostal so svojou rodinou.

V roku 1912 neskôr majitelia premiestnili hostinec na svoje súčasné miesto a výhľad na more z veliaceho hľadiska. Takmer okamžite pridali novú sekciu a vytvorili priestranný hostinec, ktorý sme vybrali na útek letných víkendov.

Historický prímorský hotel bol pekne modernizovaný a aktualizovaný, rešpektujúc svoju minulosť, ale so zreteľom na citlivosť 21. storočia. Ľahký, nemotorný vzhľad hovorí retro namiesto staromódneho.

Izby sú čisté, svieže a svetlé, s veľkými oknami s dvojitým zasklením a krehkými plátnami. Vo svojej nedávnej rekonštrukcii sa noví majitelia neskúšali cutesie miestnosti s čipkou záclony Cape Cod, biele prútené a prešívané vankúše. Namiesto toho to urobili dobre, čistými čiarami a bielymi stenami proti ustríc sivej. Pešie-ľahké pokrývky na mimoriadne pohodlných posteliach sa cítia útulne, keď sa v noci vlieva morský vánok.

V izbách sú dva stojany na batožinu, bavlnené plášte, žehličky a dosky, dobré svetlá na čítanie a ľahko prístupné ovládacie prvky kúrenia / klimatizácie z postele. V kúpeľniach sú veľké vane vybavené vzduchovou masážou. Izby s výhľadom na oceán - rovnako ako väčšina ostatných - poskytujú nádherný výhľad na východ slnka; sú to vynikajúce výhody pre sledovanie búrok počas Nor'eastera.

Jedáleň, ktorá si stále drží názov Pigeon Cove Tavern, je príjemná a má dobre rozmiestnené stoly. Za dobrého počasia sú prvotriedne stoly vonku na širokej verande, kde si hostia môžu večer večer prenocovať a sledovať pobrežie rybárskych lodí. Po raňajkách môžu sledovať pasce na vyťahovanie homárov.

Jedálny lístok je čerstvý a inovatívny, s množstvom miestnych morských plodov a surovín pochádzajúcich takmer výlučne z fariem a rybárov v okolí. Tam sme začali našu večeru s obrovskými bacuľatými mušľami naparenými v bielom víne, zapečenými červenými chilli vločkami a pečenými paradajkami, a tatárskym lososom sprevádzaným zázvorom a drôtenými hranolkami. Panamské mušle v citrusovom tymiánovom masle sa podávali s dojčenskou zeleninou a quinoa, jedným z prastarých zŕn, ktoré uprednostňoval šéfkuchár Ameer Wahid.

Lákali ma Cassoulet s mečúňmi, vyrobené z bielych fazúľ, servírované so špenátom a bazalkovou paradajkovou omáčkou, ale usadili sa na hovädzom mäse grilovanom na Coulotte. Bola varená presne tak, ako som požadoval, a podávala sa s karamelizovanou cibuľou, zemiakovou kašou, brokoličným králičím mäsom a mletým korením s tymiánom. Zaujímavé sú aj iné jedlá z mäsa: chrumkavá miestna kačica v čerešňovom gastrique so sladkým zemiakovým hashom, spálené zelené cibule a huby maitake.

Aj keď bolo ťažké sa odtrhnúť od stoličiek, ktoré lemujú dlhú verandu hostince s výhľadom na more, v Rockport sme našli veľa práce. Otvor v kamennej stene pred hostincom nás priviedol na Atlantickú cestu, niekedy drsnú turistickú trasu pozdĺž skalnatého pobrežia do štátneho parku Halibut Point. Súčasťou parku je žulový lom z 19. storočia s exponátmi a nápismi popisujúcimi spôsob odstránenia skaly a rozrezania na stavebné a dlažobné kamene. Jedinou zvyšnou pobrežnou vežou druhej svetovej vojny v Novej Anglicku, ktorá je otvorená pre návštevníkov, je teraz súčasť informačného centra parku. Z jej vrcholu sme videli až k pobrežiu Maine.

Samotné Rockport je zábavné objavovať spolu s aktívnou komunitou umelcov a remeselníkov, ktorých diela sú vystavené v Asociácii a múzeu Rockport Art Gallery, v galériách a butikoch pozdĺž hlavnej ulice a uličkou, ktorá vedie na Bearskin Neck. Niekoľko pláží je odtiaľto vzdialené a výlety loďou skúmajú pobrežie. Emerson Inn bol perfektnou základňou pre naše prieskumy v Rockport, Cape Ann a na severnom pobreží Massachusetts.