Crockpot Chipotle krátke rebrá recept

• Smieť 3, 2024

Crockpot Chipotle Short Ribs sú dusené krátke rebrá pre tých, ktorí majú radi skutočný kop do hovädzieho alebo bravčového rebier. Čerstvo pečené papriky poblano spolu s údenou chuťou papriky chipotle v omáčke adobo robia tieto krátke rebrá prstami dobré. Chrumkavý bochník chleba je ideálny na vyčistenie vysoko korenenej paradajkovej omáčky, ktorá zostane po jedle jemných krátkych rebier.

ZLOŽENIE

3 kilogramy hovädzieho alebo bravčového mäsa *
1 veľká plechovka (26/28 oz) drvené paradajky
2 papriky chipotle v omáčke adobo, nasekané v poriadku *
1 veľká strúčika cesnaku, drvená
1 šálka cibule, nakrájaná na kocky
4 papriky poblano, naočkované a nakrájané na tenké prúžky
2 Tblspn rastlinný olej
Soľ a korenie podľa chuti

SMERY

Miesto poblano papriky v hlbokej veľkej panvici s krytom. Panvicu zakryte a posypte paprikou na stredne vysokej teplote po dobu 5 minút. Nepretržite pretrepte a potom vypnite teplo. Pred odstránením krytu nechajte panvicu trochu vychladnúť. Papriku vyberte z panvice a odložte.

V panvici zohrejte rastlinný olej a krátke rebrá zhnednite, až kým nebudú na všetkých stranách zlaté. Ak je to potrebné, ochutnajte soľou a korením, odstráňte z panvy krátke rebrá štrbinovou lyžicou. Pridajte rozdrvený cesnak a nakrájanú cibuľu na panvicu a varte, kým cibuľa nie je krehká a cesnak už nie je surový, asi 4 minúty.

Predhrejte svoj crockpot.

Konzervované paradajky vrátane šťavy nalejte do teplého riadu. Pridajte k šálke korenie a papriky poblano, papriky z chipotle v omáčke adobo, cesnak, cibuľa a opečené krátke rebrá. Začnite kastról vysoko a varte 4 až 5 hodín, kým krátke rebrá nie sú jemné a takmer spadnú z kosti.

Po dokončení odtučnite tuk z hrnca.

Robí asi 6 porcií.

Na jedlá vo vidieckom štýle podávajte varené biele zemiaky a brokolicu alebo akúkoľvek varenú zelenú zeleninu.

náznak
* Krátke rebrá, ktoré si vyberiete, je len na vás. Niektorí ľudia uprednostňujú menšie bravčové rebrá, avšak hovädzie krátke rebrá, hoci väčšie, majú na kostiach viac mäsa a pri varení týmto spôsobom sú veľmi jemné.
* Tieto papriky nájdete v uličke s paradajkovou omáčkou alebo v sekcii etnických potravín.