Cliffov univerzálny recept na marinádu

• Smieť 2, 2024

Cliff Morgan miluje lov, ryby a grilovanie. Je dobrý vo všetkých troch rokoch a zdokonalil svoje zručnosti aj pre fajčenie mäsa a rýb. Cliff bol dosť láskavý, aby sa podelil o svoj obľúbený recept na marinádu. Cliffova univerzálna marináda má iba 3 prísady a je dostatočne silný, aby väčšina mäsa a hydiny absorbovala lahodnú chuť iba za 30 minút až 3 hodiny marinovania, čo je ideálne pre kohokoľvek, kto je na čas nalisovaný. Marináda sa skvelo hodí na steaky, bravčové kotlety a kuracie mäso („tiež“, hovorí Cliff, „ako zvěřina a los“, čo sú jeho obľúbené). Ak budem preč dlhšie ako 3 hodiny, nalejem marinádu na mrazené mäso alebo kuracie prsia; potom môže sedieť v chladničke 8 až 10 hodín bez výraznej zmeny v štruktúre a v čase, keď je mäso rozmrazené, má nasiaknuté len toľko marinády, ktorá mu ponúkne chuť a chuť.

Oficiálni ochutnávači Hancock milovali túto marinádu najmä na grilovaných bravčových kotletkách - kotlety zostali extra šťavnaté a boli úplne také jemné, aby sa mohli rozrezať vidličkou. Marinádové prísady sa samozrejme pred grilovaním vylejú, takže kalórie pridávané z marinovania sú veľmi minimálne - stačí len toľko oleja, aby sa zaistilo, že sa mäso alebo kuracie mäso neprilepí na gril a všetok alkohol sa okamžite ihneď uvarí, keď sa grilova. mäso alebo hydina narazí na horúci gril; ostáva iba chuť a je báječná. Zahrejte gril; Ide o perfektnú marinádu, ktorú môžete použiť pri obľúbenom mäse alebo hydine pri nasledujúcom grilovaní alebo pri rodinných stretnutiach.

8 porcií


1/2 šálky olivového oleja
1/2 šálky Jack Daniel's Bourbon
1/2 šálky sójovej omáčky

Vepřové kotlety so stredne rezanými 3 až 4 kg, vykostené kuracie prsia bez kože alebo steaky

1. Všetky zložky dobre premiešajte.


2. Nalejte na bravčové kotlety.


3. Nechajte marinovať 30 minút až 3 hodiny.


4. Vylejte marinádu a gril.

Suma na porciu (upravená tak, aby umožnila naliatie väčšiny marinády)
Kalórie 295 Kalórie z tuku 124
Percento celkových kalórií z: Tuk 42% Proteín 54% Karb. 1%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 14 g
Nasýtený tuk 4 g
Cholesterol 102 mg
Sodík 340 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 2 g
Vláknina 0 g
Cukry 0 g
Proteín 40 g

Vitamín A 0% Vitamín C 1% Vápnik 0% Železo 8%

Video Návody: AKO PRIPRAVIŤ CHUTNÉ SÓJOVE "MÄSO" | TVP (Smieť 2024).