Kapustový šalát z kapusty

• Smieť 5, 2024

Som celkom veľký jedlík a keď varím, varím s ťažkou rukou. Inšpirovali ma tento týždeň tento recept kvôli skupine Facebook, v ktorej som členom, kde hovoríme o zdraví, pohode a potravinách, ktoré poskytujú vášmu telu kľúčové prvky, ktoré potrebuje pri boji proti rakovine. Krištáľová zelenina je podľa výskumu v tomto boji veľmi kľúčová.

Milovala som kapustu v mnohých jej podobách, od kimchi po zeleného šalátu, kysaného kapra po dusené a maslové mäso - dokonca aj boršč; Neviem o spôsobe, ako som ochutnal a ocenil kapustu. Pred chvíľou som sa práve rozprával o kimchi a technikách fermentácie kapusty a inej zeleniny!

Pri príprave šalátov pracujem s kapustou. Siahajú od starej vidieckej kuchyne a južnej regionálnej kuchyne až po ázijské inšpirované. Tento konkrétny recept mi ​​pripomína blokády, na ktoré chodím počas letných mesiacov na stredozápade.

Je to veľmi jednoduché a dá sa nastaviť niekoľkými spôsobmi. Vaše najdôležitejšie prvky, okrem kapusty, budú váš obliekanie, akcenty a čas. Tu je to, čo budete potrebovať.

riadu

1 metla
1 malá miešacia miska
1 kuchársky nôž
1 veľká doska na krájanie
1 veľká miešacia miska [najlepšie sklo]
1 šalátová misa [na prezentáciu]

Obliekanie

citrónová šťava [1 citrón]
1 lyžica palmového cukru
1 lyžica kokosového octu
1 haldy čaju s práškom z chipotle
1/2 lyžičky ružovej himalájskej soli
1 lyžica surového divo rastúceho medu [úplne voliteľné]
1 polievková lyžica lyžice [ľahko opečené a prasknuté]
extra panenský olivový olej [najlepšiu kvalitu, ktorú si peniaze môžu kúpiť - podľa chuti]

prísady

1 malé červené kapusta
1 malá zelená kapusta
3 veľké jablká kováča
1 malá červená cibuľa
1/4 šálky čerstvej mäty
1/4 šálky čerstvej kôprovej buriny
oddelené listy 5 ružičkových klíčkov
1 mletý cesnak
1/8 šálky tenkého plátku čerstvého koreňa zázvoru [tenký papier]
1/8 šálky čerstvo nakrájaného čerstvého kurkumy [papier tenký]
1 lyžička čierneho sezamového semienka [ľahko opečené]

Smery

Krok 1, Najskôr rozpustite palmový cukor do citrónovej šťavy a octu v miešacej miske, potom rozpustte med a rozšľahajte zvyšné dresingové ingrediencie.
Krok 2, Nakrájajte kapusta, nakrájajte jadro a nakrájajte jablká, nakrájajte cibuľu, roztrhajte zázvor a kurkumu, umyte a oddelte ružičkový kel, nakrájajte mätovú a kôprovú burinu, nakrájajte cesnak a hodte všetko spolu s čiernymi sezamovými semienkami [vo veľkej miešacej miske].
Krok 3, Rozšľaháme obliekanie a prelejeme premiešaný šalát a podávame alebo rezervujte v chladničke, kým nie je pripravený na servírovanie.

Ste oficiálne pripravenídobrú chuť'!!!

Ďalšou vecou, ​​ktorá sa mi páči, a ďalšími inováciami kapusty je ich univerzálnosť. Či už ho jete samostatne alebo ako zálievka pre hamburger, hot dog, pita vrecko, plnené do ryžového papiera s inými prísadami a skvelú omáčku na namáčanie, dodáva perfektnú vrstvu textúry, pocit v ústach a chrumkavosť, aby sa každé jedlo stalo / občerstvenie, ktoré je oveľa príjemnejšie.

Jason Hodge, tvorca spoločnosti Personal Chef Marketing TV, komunity, v ktorej milovníci jedla a odborníci na jedlo prichádzajú hovoriť „Turecko“, možno počuť na „Tasty Bytes w / Jason“, kde diskutuje o podnikaní a vášni jedla; a na jeho osobnej stránke šéfkuchára Facebooku. Nalaďte sa, podeľte sa o ne so svojimi priateľmi a kolegami a nechajte svoje otázky a pripomienky, keď ste pri tom!

Toto je tvoj rok! Urobte krok!

Video Návody: Recepty CVR - Ruský kapustový šalát (Smieť 2024).