Hromadný zoznam pečenia

• Apríl 27, 2024

Každých niekoľko mesiacov trávim víkend vo svojich projektoch hromadného pečenia a zahrnujem rôzne „zdravé“ raňajky a bary, kávové koláče (kvasnice a rýchlo rastúce) a sušienky. Pripravujem tiež veľa „skutočných“ dezertov, ako sú tvarohové koláče. Výroba a zmrazovanie týchto položiek v predstihu je veľmi výhodné. Všetky moje recepty sú úplne originálne. Po mnoho rokov som zdokonaľoval svoje recepty na zdravé pečenie tak, aby obsahovali vyšší obsah bielkovín a väčšiu rozmanitosť ovocia a orechov. Pokiaľ si pochutím na pekárskych projektoch, je tu iba jedna nevýhoda: potrebujem na sklade veľký sortiment ingrediencií, čo si vyžaduje hromadný nákup.

Usporiadanie zoznamu hromadného pečenia

Možno budete chcieť začať tým, že si najskôr prečítate svoje obľúbené recepty a kuchárske knihy a vezmete na vedomie základné zložky. Je tiež užitočné rozhodnúť sa, ktoré položky chcete vyrábať od nuly, a čo je jednoducho a lacnejšie, pokiaľ ide o cenu a pohodlie, kúpiť z klubov so zľavou a supermarketov. Baví ma vyrábať vlastnú jablkovú omáčku, ovocné maslo, maslové orechy, müsli a mix chodníkov. Nie je potrebné, aby som si kupoval „orechové múky“, pretože si môžem vyrobiť vlastný kuchynský robot a potrebujem iba malé množstvo. Svoju vlastnú ovsenú múku si pripravujem mletím ovsených vločiek v kuchynskom robote, až sa podobá jemnému prášku. Pre moje recepty to funguje rovnako dobre. Pre ostatných to však nemusia byť uskutočniteľné.

Nasledujúci zoznam je základným „starterom“. Zatiaľ čo môj zoznam je jasne zameraný na pečenie celých zŕn, ovocia a orechov, veľký zoznam pečenia sa dá ľahko prispôsobiť podľa individuálnych preferencií a potrieb. Ľanové semená nahradím ľanové semená, ktoré sa mi nepáčia. Niektoré z mojich receptov vyžadujú proteínový prášok, ale nie všetci sa o to starajú. Ja si nekúpim tortu, pretože radšej pečiem od nuly.

Zoznam štartérov pre veľké pečenie

Arómy a výťažky: mandľový extrakt, anízový extrakt, javorový extrakt, aróma javorových orechov (vytvorte si vlastný), pomarančový extrakt a vanilkový extrakt. Skôr než nákup citrusovej kôry, môžete ušetriť peniaze tým, že si vytvoríte svoju vlastnú. Likéry. Imitácie výťažkov (nepovinné).

Sušené ovocie: vyberte širokú škálu vrátane jablčných krúžkov, marhúľ, čerešní, Craisins® (alebo brusníc), broskýň a sliviek.

Čerstvé ovocie: všetko sezónne ovocie. Ovocie, ktoré funguje obzvlášť dobre: ​​jablká, banány, bobule, čerešne, broskyne a hrušky. Kupujte dostatočné množstvo a rozmanitosť ovocia na konzervovanie / mrazenie, na výrobu džemov a želé alebo na prípravu ovocných másiel. Čerstvé ovocie sa dá kúpiť aj vo veľkých množstvách na víkendový projekt veľkého pečenia.

Múka a jedlo: viacúčelová múka, jačmenná múka, pohánková múka, koláčová múka, kukuričná múka (všetky odrody), bezlepková (pre alergikov), krupica, ľahká celozrnná pšenica, viaczrnná, rýchle ovosy, ovsené vločky, vlastné - stúpajúca múka, nebielená viacúčelová múka, pšeničné otruby, klíčky pšenice (toastované a nepražené), biela celá pšenica a celozrnná cestová múka.

Rôzne: všetky druhy cukru, pekárska čokoláda vrátane horkej čokolády a horkej čokolády, pekárske droždie, pekárske chipsy a kusy, zmesi na pečenie (voliteľné), prášok do pečiva, jedlá sóda, melasa čierna, široký výber bonbónov v krabici a vreciach vrátane marshmallows, cukroví sypanie / zdobenie cukrov, konzervované ovocie, náplň do konzervovaného ovocia, tekvica v konzervách, karamelová omáčka (alebo vyrobte si vlastný domáci), čokoládový sirup, jablčný ocot, kakaový prášok, kondenzované mlieko, kukuričný sirup (všetky odrody), odparené mlieko, vločkový kokos , želatínové zmesi, poleva za horúca, marshmallow creme, melasa, organický med, balené sušienky do kôrovcových tvaroviek (voliteľné), pripravené koláčové krusty (voliteľné) a veľký sortiment obilnín pripravených na konzumáciu, najlepšie celozrnné a s nízkym obsahom cukru.

Orechy a semená: všetky odrody surových a pražených orechov. Mandle, kešu, kešu, orechy, makadamové orechy, pistácie, pekanové orechy a vlašské orechy. Tekvicové a slnečnicové semená.

Olej / tuk: repkový olej, olivový olej, svetlicový olej a rastlinný olej. Pečiace tyčinky (v závislosti od preferencie značky) a rastlinné tuky.

Korenie: korenie, škorica, kardamón, klinčeky, zázvor, muškátový oriešok a tekvica.

Zelenina: tekvica, maslo, mrkva, tekvica, rebarbora, sladké zemiaky a cuketa (všetky odrody).


Iba na informačné účely a nie je určený ako rada a / alebo odporúčanie.

Video Návody: Zoznam obrázkov, tabuliek alebo grafov vo Worde (Apríl 2024).