Základy pív na pivo Keg Party Pump

• Smieť 3, 2024

Či už zimné reflektory alebo letné nadšenie zaberajú sezónne svetlo, na večierok nikdy nie je zlý čas. Oslavujeme sviatočné pikniky a záhradné grilovanie, oslavy výročia nášho manželstva alebo nášho podnikania, prehliadky tukových utorkov a festivaly Cinco de Mayo, podujatia otvorených dverí pre domácnosti a každoročné golfové turnaje na počesť miestnych hrdinov. A hoci naše srdcia visia ťažko so smrťou milovanej osoby, oslavujeme ich život „po vzpomínkovej recepcii“, ktorá pozdvihuje nášho ducha a pripomína nám, že naše vzrastajúce duše sú tu na oslavu.

Dobré jedlo a pitie s ľahkou obsluhou môže z našej strany urobiť večierok, ktorý je zábavný pre hostí, ako aj pre hostiteľa a / alebo hostesku. Nápoje môžu byť zdrojom problémov, najmä s perspektívou vyťahovania fliaš a plechoviek do prostredia večierkov, poskytovaním vedier a chladičov ľadu, aby sa nápoje udržali studené, zakopnutia o napoly naplnené fľaše skryté medzi stoličkami, čistenie a vytiahnutie prázdnych miest opäť späť. Jedlo sa zdá byť omnoho jednoduchšie s papierovými doskami a jednorazovým riadom.

Keg Party Beer sa môže javiť ako „chlapská vec“, ale môže to byť najjednoduchšie a najúspornejšie riešenie pre váš ďalší veľký koncert. S trochou predbežného plánovania si môžete objednať skutočne dobré miestne alebo importovať pivo od najbližšieho distribútora. V porovnaní s cenou fľaškového alebo konzervovaného piva sú párty sudov lacné, čo vám umožní dovoliť si to, čo skutočne chcete piť. Podávanie je jednoduchšie. Potrebujete iba vyrovnávaciu šálku a sudový kabát alebo plastovú vaňu naplnenú ľadom, aby bola studená. Ľudia na večierkoch sa dychtivo pripravia doma vydaním vlastného piva.

Pivní sud je k dispozícii v rôznych veľkostiach:

• Keg - sud známy tiež ako pol suda má sud 15,5 galónu a slúži asi 165 dvanásť oz. šálky piva
• Pony - pol suda (tiež známy ako Quarter Barrel) je 7,5 galónu a slúži približne 82 dvanásť oz. šálky piva. Štíhla štvrť je štíhlejšia a vyššia ako Pony, ale má rovnakú kapacitu.
• Šiesty valec - drží 5,16 galónu a slúži asi 55 dvanásť oz. šálky piva
• Corny Keg - drží 5 galónov a slúži asi 53 dvanásť oz. šálky piva

Dokážete zdvihnúť naplnený súdok?

Hmotnosť sa pohybuje od 49 libier pre Corny Keg do 87 libier pre Pony a 161 libier pre Keg.

Dávkovacie systémy

Pri objednávaní suda si urobte čas na otázky a objednajte si správne vybavenie. Distribútori nebudú vedieť, že potrebujete systém na výdaj piva, pretože veľa ľudí pravidelne objednáva sudové pivo na domáce použitie v kegerátore alebo prispôsobenom usporiadaní mrazničiek a sú dobre oboznámení s dávkovacími systémami. Musíte povedať distribútorovi, že potrebujete sud a výdajný systém vrátane mini-lekcie o tom, ako ho v prípade potreby pripojiť. Najbežnejšie dávkovacie systémy sú Party Pumps, CO₂ Party Dispensing Systems, Jockey Boxes (aka Party Coolers), prenosné zásobníky na kolieskach (s výčapnou vežou na pivo a odkvapkávacou podnožou) a upínacími vežami.

• Párty pumpy - Pravdepodobne ste oboznámení s týmto systémom ručných čerpadiel z vašich minulých (možno trápnych) párty dní v starom mlyne v lese. Tento systém ručného čerpadla pumpuje vonkajší vzduch do suda, ktorý vytlačí pivo a vytlačí ho z suda. Počas dávkovania používajte ručné čerpadlo. Ak pumpujete pred otvorením dávkovača, dostanete všetku penu, nie pivo. Tak otvorte a potom nalievajte čerpadlo. Och, ešte jedna vec: Keď príde vonkajší vzduch do kontaktu s pivom, baktérie sa zbláznia a snažia sa pokaziť pivo. Aj keď sa tento systém dá skutočne ľahko používať, pivo sa kazí už po 8 až 12 hodinách, takže ho rýchlo vypite.
• CO₂ Systém výdaja večierkov - CO₂ nádrž a regulátor poskytuje tlak na výdaj, takže stačí otvoriť kohútik a naliať. Nie je potrebné ručné čerpanie. Pivo sa vydáva buď pomocou plastového piknikového kohútika alebo cez stojaci stojan s chrómovým kohútikom. Pokiaľ sa teplota piva udržuje medzi 36-38 ° F a správny tlak sa udržuje, pivo zostane čerstvé a zdravé 45 až 120 dní.
• Jockey Box - Môže to byť piknikový chladič s vnútornou chladiacou špirálou vyrobenou z nehrdzavejúcej ocele a jedným alebo viacerými vonkajšími kohútikmi alebo to môže byť krabica namontovaná na stenu pomocou hliníkovej studenej platne pokrytej ľadom. Oba štýly sú naplnené ľadom a pivo sa chladí, keď prechádza cez špirálu alebo chladiacu dosku tesne pred výdajom z vodovodného kohútika, takže môžete pivo uchovávať pri teplotách v pivnici 55 stupňov, ale pri optimálnej teplote 36 až 38 stupňov. Na nasledujúcom odkaze nájdete ďalšie informácie o žokejových boxoch s použitím hliníkovej studenej platne:
  Doska na žokej box
• Upínacie veže - V prípade dočasnej veže v dočasných lokalitách sa tieto montujú so vstavanou svorkou a používajú sa na chladenie piva s 8-kvartovým 50-tylovým chladičom.Sú k dispozícii s jedným alebo dvoma faucetmi. Poznámka: Chladiče cievok sú vo všeobecnosti účinnejšie ako chladiče s hliníkovými platničkami.
• Prenosný dávkovač na kolieskach - Jedná sa o mobilnú jednotku, ktorú stravovacie zariadenia často používajú na špeciálne udalosti. Sú to uzavreté dávkovacie systémy, ktoré majú výčapnú vežu na pivo (ako kohútiky, ktoré by ste videli v bare) a odkvapkávaciu misku.

Dnes sa používa 8 rôznych systémov odpichu sudov. Aj keď sa rozhodnete používať šikovnú pumpičku pre párty, musíte určiť typ systému výčapu, ktorý je kompatibilný s kupovaným pivom. Ak dostanete pumpu so zlým kohútikovým systémom, nebudete môcť vydávať pivo.

Nerobte si starosti. To nie je ťažké. Môžete sa jednoducho opýtať distribútora, aký systém výčapu Party Pump potrebujete pre značku piva, ktorú ste si objednali, alebo si ju môžete vyhľadať online na adrese:
Točené systémy na výrobu piva

Osem systémov je:

• Americký systém D - väčšina severoamerických pív používa tento väzobný člen
• Európsky systém S - tento systém používa veľa importovaných pív
• Systém - nemecký jazdec
• M systém - Tento systém má v poslednom období na americkom trhu rovnaké telo ako systém A, ale používa inú sondu
• G systém - Grundy systém
• U systém - pomenovaný po anglickom výrobcovi UEC a používaný spoločnosťou Guinness a Harp
• Twin Probe - používajú niektoré remeselnícke pivovary
• Domáce pivo - má tvarovky pre homebrew nádrže

Problémy s dávkovaním sú takmer vždy dôsledkom nesprávnej teploty, nesprávneho tlaku alebo používania zariadenia, ktoré nie je čisté alebo je skorodované. Udržujte pivo pri teplote 36 - 38 stupňov spolu s CO₂ tlak medzi 12 až 14 libier pre väčšinu pív. Uistite sa, že faucet, linka na pivo a spojka boli pravidelne čistené chemikáliami špeciálne navrhnutými pre pivné systémy.

Všetka pena a málo piva?
Teplota piva môže byť príliš teplá; CO₂ príliš vysoký tlak; faucet je skorodovaný alebo znečistený; pivná hadica je zauzlená; pivo nie je správne natiahnuté.

Zamračené pivo?
Pivo je príliš studené (možno zamrznuté); pivo sa dlhodobo udržiavalo pri izbovej teplote; pivo môže byť staré; dávkovacie zariadenie alebo sklo sú znečistené.

Pivo je ploché, hlava rýchlo mizne a chýba čerstvá chuť?
Teplota piva je príliš nízka; CO₂ tlak je príliš nízky; Sklo má na povrchoch, ktoré prichádzajú do styku s pivom, zvyškové oleje.

Na zdravie!


Spiegelau Beer Classics Ultimate Beer Glass Set 6 ks.