Pečenie vzrušenie na kopci Blueberry

• Smieť 18, 2024

Keď majster R a B, Fats Domino, so svojim ľahkým pohyblivým rytmom boogie-woogie a bluesovými vokálmi spieval o tom, ako sa jeho vzrušenie rozprestiera na Blueberry Hill, nehovoril o hostine s rovnakým menom hore v Goshen, Vermont ,
Fats 'New Orleans so svojou jambalayou, treskou z rybieho mäsa, ja ach môj oh, je dlhá cesta od praktického, zábavného workshopu na pečenie v Novom Anglicku, ktorý Blueberry Hill ponúka niekoľkokrát do roka.

Ale stále môžete získať svoje vzrušenie tu.

„Lepšie namažte odmerku pred odmeraním melasy,“ vodca pekárstva Sherri Maxman, rodák z Manhattanu, s potešením zavolá, aby sme ôsmy z nás zobrali okolo veľkej, svetlej a útulnej kuchyne hostince.

„Je to dosť elastické?“ jedna zo skupín sa pýta a podá podnos so zmiešaným cestom z lieskových orechov.

Maxman sníma hmotnosť expertným prstom. "Výborne!" ona povedala.

"Povedal si prášok na pečenie alebo sódu?" niekto kričí z druhej strany kuchyne.

A tak to ide z 10-1 na jasný, chladný deň Vermont, ktorý sa zahreje slnkom zo svetlíkov, konvekčných pecí a kamarátstva víkendových pekárov.
Dôraz je kladený na zábavu. Závažné pekárske šéfky sa nemusia zúčastňovať.

Koreninové sušienky, praclíky, čučoriedkové koláčiky, biscotti a zo všetkých vecí, Whoopie Pies, boli skôr o temperamentnom, priateľskom víkende a nie o presných meraniach a tradíciách pečenia oblúka.

A Blueberry Hill Inn je ideálne prostredie.

Toto nie je typický penzión v Novom Anglicku. Iste, v obývacej izbe je povinný oheň a celodenná bezplatná káva, čaj a domáce čokoládové sušienky. A kilometre zjazdoviek pre bežkárov a turistov / snežníc sú dobre upravené, aby pomohli odpracovať kalórie.

Majitelia Shari Brown a Tony Clark však šikovne vytvorili predsieň, kde bohaté, obrovské listnaté rastliny lemujú chodníky z tehál, čo vedie k vkusne zariadeným a podhodnoteným miestnostiam. Všetky sú obdarené výhľadom na okolitý dramatický Národný les Zelená hora.

Kým rúry robia svoju vec a pečú časovače, skupina bzučí ako úzkostliví rodičia - nevyhnutne narážajú do seba a dotvárajú taniere s koláčikmi alebo umývacie hrnce a panvice. Skúsenejší pekári veselo radia tým z nás, ktorí sú skutočne „pekárni napadnutí“.

Na konci dňa, posadenom na vankúšoch v našich izbách, je veľká, elegantná taška plná našich čerstvo upečených korenín, koláčikov a podobne ... skvelé pripomenutie zábavných spomienok vyrobených s viac ako štipkou hrdosti.

Zatiaľ čo niektoré dobroty boli pre môj zub príliš sladké, Maxman sľubuje rotujúce menu vecí, ktoré budú piecť, vrátane pochutín a ovocných dobrôt. A recepty, ktoré rozdáva, sa dajú ľahko sledovať.

Keďže človek sám nežije pekárskym tovarom, ponúka inovatívne menu denných špecialít, medzi ktoré patria napríklad jemné syry, voľne žijúci losos a domáci fettucín v hľuzovom oleji. Jedlá sú starostlivo podávané pri dlhom stole s pestrými farbami vrátane čerstvých kvetov a sviečok ... a večere konverzácie.



Informácie o víkendoch pečenia a hostinci vám poskytne:
Blueberry Hill Inn
Goshen, Vermont, 05733
1-800-448-0707

Blueberry Hill Inn
Reservations@blueberryhillinn.com

-Kaleel Sakakeeny



Kaleel Sakakeeny poskytuje cestovnému ruchu a spotrebiteľom mnoho rokov informácie a pozorovania týkajúce sa cestovania v rodine ako vydavateľ cestovnej kancelárie Family Travel Travel Weekly, publikácie cestovných profesionálov.

Je tiež vedúcim spisovateľom cestovného ruchu pre ocenený dokument Boston Rodents Paper a redaktorom cestovania v Metro / Boston, ako aj leteckým korešpondentom v cestovnom ruchu pre Business Radio 1060, kde sa jeho cestovné vysielania známe ako zvukové pohľadnice a cestovné zápisnice každý deň počujú.

Nedá sa dosť variť Vermont? Pozrite sa na kuchárku River Run, kde nájdete recepty z malej reštaurácie River Run v Plainfield, Vermont.

Video Návody: Dort pro dědu slaví 80.let (Smieť 2024).