Čo jedlo, ktoré veľkí umelci milovali a jedlo ako umenie

• Smieť 3, 2024

Premýšľali ste niekedy nad tým, aké jedlá sa veľkým umelcom najviac páčili? Budem diskutovať o niektorých známych umelcoch a ich obľúbených jedlách. Pekný pekár z Kalifornie tiež vytvára úžasné dezerty - inšpirované umeleckými dielami.

Frank Fedele vo svojej knihe „The Artist's Palate“ odhalil to, čo jedli slávni (a nie tak slávni) umelci a možno sa pripravili.

To, čo sa mi na tejto knihe páčilo, je to, ako nám autor ukazuje fotografiu umelca, jeho umelecké dielo a recept na obľúbené jedlo umelca - je to umelecká kniha a kuchárka, ktorá sa skutočne oplatí zdieľať s rodinou a priateľmi.

Niekoľko príkladov jedál, ktoré milovali veľkí umelci:
Najobľúbenejším jedlom Henri Matisse bola rybia polievka (Soupe de Poissons), Paul Cezanne miloval zemiaky v oleji (Pommes de terres a l'huile).

Vincent van Gogh miloval chrumkavý chlieb, syr Gouda a halucinogénny lieh Absinthe.

Najobľúbenejším jedlom Pabla Picassa bola úhora v Brandy Sauce (Matelote d’Anguille).

Jackson Pollack a Lee Krasner si užili chutné a syrové hominy pusinky.

Ako dezert si Mark Rothko obľúbil Apple Pie a Mary Cassatt milovala čokoládové karamely (Caramels au Chocolat).

Ako príklad najlepšieho jedla „umenie ako umenie“ je rezident kuchára pečiva spoločnosti Blue Bottle Coffee v Kalifornii - Caitlin Freeman. Vytvára úžasné „umelecké diela“ sama. Freeman sa prvýkrát inšpirovala umelcom Waynom Thiebaudom (tiež z Kalifornie), ktorý je známy predovšetkým maliarskymi cukrovinkami.

Strecha múzea moderného umenia v San Franciscu poskytla Freemanovi priestor pre malú kuchyňu, v ktorej sa vytvorili niektoré z jej dezertov, inšpirovaných umeleckými dielami.

Caitlin Freeman je autorom kuchárskej knihy „Dezerty moderného umenia“ (Recepty na torty, sušienky, cukrovinky a mrazené dobroty na základe ikonických umeleckých diel) - na obálke knihy je známy geometrický vzorec Pieta Mondriana.
Ďalšie informácie a užitočné rady týkajúce sa vytvorenia vlastného dezertu inšpirovaného umením nájdete na webovej stránke spoločnosti Freeman: modernartdesserts (dot) com.

Ak chcete jesť ako skvelý umelec, prečítajte si „Artist's Palate“ Franka Fedeleho a ak ste inšpirovaní k vytvoreniu skvelého umeleckého diela v jedle, prečítajte si knihu „Moderné dezerty Caitlina Freemana“.

Chcete sa cítiť trochu viac umelecky? Môžete vlastniť knihu Franka Fedeleho, The Artist's Palate, dostupnú tu na Amazon.com.

Video Návody: Margit Slimáková - Zdravá výživa pre každého (Smieť 2024).