Štátna Bird Ustanovenia Kuchárka Recenzia

• Smieť 8, 2024

	Názov:	Štátne ustanovenia o vtákoch: Kuchárka
	Autor:	Stuart Brioza a Nicole Krasinski
	Uverejnený:	24. októbra 2017, Ten Speed ​​Press
	Počet stránok:	368
	Krycia cena:	Viazaná kniha 40,00 dolárov, Kindle 19,99 dolárov

---

State Bird Provisions je jednou z najunikátnejších reštaurácií. Víťazná reštaurácia ocenená mnohými oceneniami a ocenená hviezdičkou Michelin, ktorá sa nachádza v San Franciscu, je jednou z najslávnejších a najinovatívnejších reštaurácií v USA. v Štátne ustanovenia o vtákoch, tím kuchárov, Stuart Brioza a Nicole Krasinski zahrnuli najobľúbenejšie recepty z reštaurácie, ako aj krásne fotografie, fascinujúce informácie o pozadí a príbehy, ktoré sú vhodné na stočenie a čítanie, aj keď čitatelia nechcú variť.

Štátne ustanovenia o vtákoch je kuchárka pre serióznych kuchárov, ktorí sú motivovaní vytvoriť si neuveriteľné, chutné a krásne jedlá. Kniha obsahuje misku na podpis, Štátny vták s ustanoveniami, ktorá je vyprážaná prepelica (prepelica je štátny vták v Kalifornii, a preto má reštaurácia také jedinečné meno). Má tiež vynikajúce základné recepty na niekoľko príchutí aioli, zmrzlinových sendvičov a kvasníc, nakladaných potravín a konzervov (ktoré sú práve teraz zlosťou). Recept na domáce kimchi je „nutnosťou“ a hoci je to časovo náročné a slušné množstvo práce, pokyny sa ľahko dodržiavajú a zaisťujú, že sa recept dokonale ukážu. Existujú recepty na základy, ako sú vinaigrety, sypania, drviny a prášky, ako aj údený pstruh, čírené maslo, kuracie mäso a dusené bravčové bôčiky. Existuje niekoľko lákavých a inovatívnych palaciniek, z ktorých niektoré sa vyrábajú s kváskovým predjedlom Nicole, a ďalšie z ingrediencií, ako je hovädzí jazyk, údená makrela, čerstvá kukurica a morský ježko. Zdá sa, že každý sa dostáva na „toasty“ rozbehnutý voz s toastom z avokáda a ďalšími príchuťami. A táto kniha obsahuje niekoľko. Niektoré recepty však nebudú lákavé pre bežných kuchárov, t. J. Paradajkové toasty s ančovičkami s limetkou, ktoré sú zobrazené, a nevyzerajú oveľa lepšie, ako znejú.

zatiaľ čo Štátne ustanovenia o vtákoch určite nie je pre začínajúcich kuchárov (aj keď z tejto knihy je toho veľa čo učiť), bude to obzvlášť apelovať na kuchárov s kulinárskym zázemím, ktorí sú ochotní hľadať neobvyklé, zriedkavé a ťažko nájditeľné ingrediencie a tiež tráviť hodiny v kuchyňa.

Osobitné poďakovanie spoločnosti NetGalley za poskytnutie kópie tejto knihy s recenziou.